Überblick über die Rainforest-Alliance-Zertifizierung

1. Einführung in die Rainforest-Alliance-Zertifizierung und ihre Landschaft

Willkommen bei der Rainforest Alliance! Egal, ob Sie einen einzelnen landwirtschaftlichen Betrieb führen, eine Kooperative aus mehreren landwirtschaftlichen Betrieben koordinieren oder in der Lieferkette für zertifizierte Produkte tätig sind, dieses Handbuch und die anderen auf dem Knowledge Hub sind Ihr Leitfaden zum Verstehen der Rainforest Alliance, ihres Ökosystems aus Online-Plattformen und Ihrer Möglichkeiten zur Arbeit mit dem Zertifizierungsprogramm und anderen Angeboten.

Als erstes stellen wir MyRA vor, das zentrale digitale Portal der Rainforest Alliance. Sie ist Ihr alleiniger Zugangspunkt zum vollständigen Ökosystem von Rainforest-Alliance-Angeboten. Über MyRA registrieren Sie Ihre Organisation, verwalten Ihr Team und greifen auf zentrale Dienstleistungen zu, z. B.:

Die Zertifizierungsplattform (zur Bewerbung und zur Vorbereitung auf Audits)
Die Claims-Plattform (zur Nutzung des Rainforest-Alliance-Siegels)
Die Rückverfolgbarkeitsplattform (zur Verwaltung des Produktflusses)
Die Verordnung der Europäischen Union zur Vermeidung von Entwaldung (EUDR)

Alles beginnt in MyRA, und von dort aus können Sie auf Grundlage der Rollen und Ziele Ihrer Organisation Zugang zu den richtigen Dienstleistungen erhalten.

2. Was ist die Rainforest-Alliance-Zertifizierung?

Das Rainforest-Alliance-Zertifizierungsprogramm ist ein Nachhaltigkeits-Gewährleistungssystem, das dabei hilft, positive Veränderungen in der Landwirtschaft und in Lieferketten zu bewirken. Seine Ziele sind die Verbesserung von Lebensgrundlagen, das Fördern von Menschenrechten und der Schutz von Biodiversität.

Zertifizierung unterstützt verantwortungsbewusste Geschäftspraktiken. Wenn Sie sich zur Teilnahme entschließen, werden Sie Teil eines globalen Bündnisses, das sich für eine Welt einsetzt, in der Mensch und Natur in Harmonie gedeihen.

Das Rainforest-Alliance-Zertifizierungsprogramm umfasst:

Zertifizierung für landwirtschaftliche Betriebe: für land- und forstwirtschaftliche Gemeinschaften, die sich nachhaltigen Praktiken verschrieben haben
Zertifizierung für Lieferkettenorganisationen: für Unternehmen, die Rainforest Alliance-zertifizierte Produkte kaufen, verarbeiten oder verkaufen

Weitere Informationen darüber, wie Sie sich zertifizieren lassen können, finden Sie in den folgenden Artikeln:

3. Wichtige an der Zertifizierung beteiligte Parteien

Verschiedene zentrale AkteurInnen spielen im Zertifizierungsvorgang eine Rolle. Jede(r) hat einen festgelegten Platz im System mit spezifischen Verantwortungen und Zugang zu den Online-Plattformen der Rainforest Alliance.

Als Teil Ihres Wegs als ZertifikatsinhaberIn werden Sie während der Einrichtung Ihrer Organisation in MyRA aufgefordert, alle relevanten Funktionen oder Aktivitäten, die Ihre Organisation im System der Rainforest Alliance durchführt, auszuwählen.

Lesen Sie unten weiter, um detailliertere Informationen über alle beteiligten Parteien zu erhalten.

ZertifikatsinhaberInnen (dies umfasst auch voraussichtliche BewerberInnen)
1. Landwirtschaftliche Betriebe
2. Lieferkettenorganisationen
Zertifizierungsstellen
Drittanbieter
1. Designagenturen
2. SchulungspartnerInnen

3.1 ZertifikatsinhaberInnen

3.1.1 Landwirtschaftliche Organisation

Hierbei handelt es sich um Organisationen, die landwirtschaftliche Tätigkeiten durchführen, die zu geschätzten Mengen beitragen. Sie können als einzelne landwirtschaftliche Betriebe, Multifarmen oder landwirtschafltiche Kooperativen tätig sein.

Zu InhaberInnen von landwirtschaftlichen Betriebszertifikaten gehören:

Einzelne landwirtschaftliche Betriebe
Kooperativen von landwirtschaftlichen Betrieben, die von einer zentralen Einheit geleitet werden
Betriebsleitungsunternehmen, die an mehreren Orten tätig sind

Egal, ob Sie sich zum ersten Mal bewerben oder Ihre Zertifizierung aufrecht erhalten, Sie werden im Rainforest-Alliance-System als ZertifikatsinhaberIn behandelt.

ZertifikatsinhaberInnen sind dafür verantwortlich, den Rainforest-Alliance-Standard für nachhaltige Landwirtschaft in Ihren Betrieben umzusetzen und aufrecht zu erhalten. Sie spielen eine zentrale Rolle bei der Vorbereitung auf die Zertifizierung, beim Gewährleisten der fortlaufenden Konformität und beim Managen aller zugehörigen Prozesse.

Zu den Verantwortungen von ZertifikatsinhaberInnen gehören:

Bereitstellen von Betriebs- und Standortdaten
Hochladen von Geokoordinatendateien (Polygon)
Durchführen von Selbsteinschätzungen und Einreichen von Indikatordaten
Koordination mit der Zertifizierungsstelle zur Auditvorbereitung und Nachbereitung

3.1.2 Lieferkettenorganisationen

Lieferkettenorganisationen sind Unternehmen, die zertifizierte Produkte in der Lieferkette managen, von Handel und Verarbeitung bis hin zu Herstellung und Verkauf des Endprodukts.

Dazu gehören:

HändlerInnen
Hersteller
Verarbeitungsbetriebe

Sie sind für die Verbringung und Integrität zertifizierter Produkte verantwortlich, nachdem diese den landwirtschaftlichen Betrieb verlassen haben, und spielen eine zentrale Rolle beim Beibehalten der Rückverfolgbarkeit und der Sorgfaltskette.

Als InhaberIn eines Lieferkettenzertifikats sind Sie verantwortlich für:

Festlegen Ihres Zertifizierungsrahmens
Bereitstellen von Standort- und Aktivitätsinformationen
Managen der Rückverfolgbarkeit
Durchführen von Selbsteinschätzungen
Zusammenarbeit mit einer Zertifizierungsstelle oder Durchlaufen des Bestätigungsverfahrens, falls berechtigt

3.2 Zertifizierungsstellen

Zertifizierungsstellen sind unabhängige, zugelassene Organisationen, die dafür verantwortlich sind, zu bewerten, ob landwirtschaftliche Betriebe und Lieferkettenorganisationen die Anforderungen der Rainforest-Alliance-Standards erfüllen. Sie spielen eine zentrale Rolle beim Überprüfen der Konformität, Durchführen von Audits und Herausgeben von Zertifizierungsentscheidungen.

Zertifizierungsstellen sind regional tätig. Je nach Standort Ihrer Betriebe, zeigt Ihnen die Plattform eine Liste wählbarer Zertifizierungsstellen an, mit denen Sie während des Zertifizierungsvorgangs zusammenarbeiten können.

Sie arbeiten während Ihres Wegs hin zur Zertifizierung von der Bewerbung über die Auditvorbereitung bis hin zu Korrekturmaßnahmen und Erneuerung mit einer Zertifizierungsstelle zusammen.

Zertifizierungsstellen sind verantwortlich für:

Prüfen Ihrer eingereichten Daten und Dokumentation
Durchführen von Fern- und Vor-Ort-Audits
Bereitstellen von Erkenntnissen und Anleiten von Korrekturmaßnahmen
Treffen von Zertifizierungsentscheidungen auf Grundlage Ihres Konformitätsniveaus

3.3 Drittanbieter

Drittanbieter sind externe Partner, die ZertifikatsinhaberInnen bei bestimmten Aufgaben innerhalb der MyRA-Plattform unterstützen.

Dies kann Folgendes umfassen:

Designagenturen entwickeln im Auftrag von Kundenorganisationen Verpackungen, Branding und Marketingmaterialien für Nahrungsmittelprodukte.
SchulungspartnerInnen besuchen ZertifikatsinhaberInnen vor Ort und unterstützen sie bei der Nutzung der Rainforest-Alliance-Systeme.

Hinweis: Drittanbieter sind selbst keine ZertifikatsinhaberInnen. Sie können jedoch durch delegierte Rollen von den HauptzertifikatsinhaberInnen Zugang zur Plattform erhalten.

4. So vereinfacht die MyRA-Plattform den Zertifizierungsvorgang

Wenn Sie Ihren Weg hin zur Zertifizierung beginnen, fängt alles in MyRA an. Dies ist das zentrale Portal der Rainforest Alliance für die Arbeit mit unserer Reihe von Nachhaltigkeits-Dienstleistungen, einschließlich Zertifizierung.

Von der Registrierung Ihres Kontos bis hin zum Erstellen Ihres Organisationsprofils gibt MyRA Ihnen Zugang zu allem, was Sie benötigen, an einem Ort: Zertifizierung, Rückverfolgbarkeit und Claims. Während Sie die wichtigsten Schritte durchführen, z. B. das Einreichen Ihrer Bewerbung, die Vorbereitung auf Ihr Audit oder das Eingeben von Betriebsdaten, leitet MyRA Sie durch den Prozess und hilft Ihnen dabei, den Überblick zu behalten.

Im Hintergrund stellt MyRA eine nahtlose Verbindung zu Spezial-Tools her, die bestimmte Teile Ihres Wegs managen. Sie müssen sich nicht um verschiedene Anmeldungen oder Plattformen kümmern. MyRA verbindet alles miteinander, bewahrt die Sicherheit und die einfache Navigation.

Was MyRA leistet:

Erleichtert die Erstellung des zentralen Profils Ihrer Organisation
Ermöglicht AdministratorInnen das Verwalten von BenutzerInnen und Rollen
Bietet Zugang zu einer ganzen Reihe von Rainforest-Alliance-Nachhaltigkeitsdienstleistungen
Leitet Sie durch die wichtigsten grundlegenden Aktionen zur Nutzung der Dienstleistungen
Verbindet Sie mit spezialisierten Modulen zum Einreichen und Überprüfen von Daten für die Dienstleistungen

Sie werden bei der Nutzung der verschiedenen Dienstleistungen wahrscheinlich unterschiedliche Bildschirmmasken und Layouts bemerken, aber dies ist lediglich die Art, wie MyRA Ihnen dabei hilft, die erforderlichen Aufgaben mit den richtigen Tools zu erledigen. Egal, ob Sie Daten einreichen oder Ihren Zertifizierungsrahmen bestätigen, es bleibt alles mit Ihrem MyRA-Profil und ihrer -Organisation verbunden.

Hinweis: Falls Sie einmal unsicher sind, wo im Zertifizierungsvorgang Sie sich befinden, kehren Sie einfach über MyRA zu Ihrem Zertifizierungs-Dashboard zurück oder halten Sie sich an die Benutzerhandbücher im Knowledge Hub. Sie bieten Ihnen Anleitungen und geben Ihre nächsten Schritte für jeden Punkt im Vorgang an.

5. MyRA-Benutzerhandbücher

Wir haben Benutzerhandbücher als schrittweise Anleitungen entwickelt, um Sie bei der Navigation durch das MyRA-Online-System und die Rainforest-Alliance-Dienstleistungen zu unterstützen. Egal, ob Sie sich zum ersten Mal für die Zertifizierung bewerben oder Ihre jährliche Erneuerung managen, diese Handbücher verhelfen Ihnen in jedem Stadium zum Erfolg.

Jedes Benutzerhandbuch ist auf eine bestimmte Partei zugeschnitten:

Zertifizierung für landwirtschaftliche Betriebe
Zertifizierung für Lieferkettenorganisationen

6. Verordnung der Europäischen Union zur Vermeidung von Entwaldung (EUDR)

6.1 Die EUDR und was sie mit der Rainforest Alliance zu tun hat

Die Verordnung der Europäischen Union zur Vermeidung von Entwaldung (EUDR) ist ein neues Gesetzt der Europäischen Union mit dem Ziel, Entwaldung und Walddegradation in Verbindung mit weltweiten Lieferketten zu verringern.

Ab dem 30. September 2025 müssen Unternehmen, die bestimmte Rohstoffe in den EU-Markt einführen (oder daraus exportieren) nachweisen, dass ihre Produkte nach dem 31. Dezember 2020 nicht zu Entwaldung oder Walddegradation beigetragen haben.

Falls Ihre Organisation im Bereich Kakao oder Kaffee tätig ist, werden Sie während des Zertifizierungsvorgangs automatisch anhand der EUDR-bezogenen Anforderungen der Rainforest Alliance bewertet.

Die Bewertung:

Ist für alle Kaffee- und Kakao-ZertifikatsinhaberInnen obligatorisch
Basiert auf denselben Daten, die während der Zertifizierung gesammelt wurden (z. B. Betriebsstandort, Nutzpflanzendaten und Entwaldungsrisiko)
Wird automatisch auf der Rainforest-Alliance-Zertifizierungsplattform (RACP) durchgeführt – es ist keine separate EUDR-Bewerbung notwendig

Die Nichtkonformität mit EUDR-bezogenen Anforderungen führt nicht zu einer Dezertifizierung. Jedoch müssen alle Kaffee- und Kakao-ZertifikatsinhaberInnen diese Bewertung durchlaufen.

Sie können sich nicht gegen eine Bewertung anhand dieser Anforderungen entscheiden, wenn Sie in den Bereichen Kakao oder Kaffee tätigt sind. Sie können jedoch entscheiden, Ihre EUDR-bezogenen Daten nicht extern weiterzugeben.

7. Glossar von Begriffen der Rainforest Alliance

Die folgende Tabelle enthält die am häufigsten verwendeten Begriffe und Abkürzungen sowie ihre Bedeutung für die Arbeit mit der RACP. Diese Begriffe müssen bekannt sein, damit die Registrierung korrekt durchgeführt werden kann.

Unser Online-Glossar enthält außerdem eine Erklärung der Terminologie, die Sie in den Dokumenten und Tools des Rainforest-Alliance-2020-Zertifizierungsprogramms finden.

7.1 Glossar allgemeiner Begriffe

Begriff	Definition
Landwirtschaftliche Organisation	Führt landwirtschaftliche Tätigkeiten durch, die zu geschätzten Mengen beitragen. Kann als einzelner landwirtschaftlicher Betrieb, Multifarm oder landwirtschaftliche Kooperative tätig sein.
Lieferkettenorganisation	Jede Organisation, die kein landwirtschaftlicher Betrieb ist und zertifizierte Produkte in der Lieferkette managt, von Handel und Verarbeitung bis hin zu Herstellung und Verkauf des Endprodukts.
Ort der zentralen Leitung (Central Management Location)	Standort, an dem die meisten Managementaktivitäten stattfinden. Dazu gehört auch das Management der Prozesse und Verfahren, die erforderlich sind, um zertifiziert zu werden und zu bleiben.
Zertifizierungsrahmen	Eine Reihe von Tätigkeiten, Prozessen, AkteurInnen und Produkten, die von der Zertifizierung eines/einer ZertifikatsinhaberIn abgedeckt werden.
Zertifizierungsübersicht	Bereich in der RACP, in dem ein(e) ZertifikatsinhaberIn die Daten zu seinem Zertifizierungsrahmen übermitteln kann.
Zertifizierungsprofil	Bereich in der RACP, in dem ein(e) ZertifikatsinhaberIn die Daten zu seinem/ihrem Zertifizierungsrahmen übermitteln kann.
Standort	Eine geografisch getrennte Einheit, die zu einem landwirtschaftlichen Betrieb oder einer Lieferkettenorganisation gehört, in der eine bestimmte Anzahl und Art von Tätigkeiten durchgeführt wird.
SubunternehmerIn	Eine Organisation oder Einzelperson, die beauftragt wird, einen oder mehrere bestimmte Arbeitsschritte an den zertifizierten Produkten durchzuführen, z.B. die Verarbeitung, Lagerung, Verpackung und/oder Etikettierung der Produkte.
Unterlizenznehmer (sublicensee)	Eine rechtliche Vereinbarung kann mehrere Entitäten, die so genannten Unterlizenznehmer, umfassen. Zugelassene Unterlizenznehmer erben die Rechte und Pflichten der von Ihrer Organisation unterzeichneten Rechtsvereinbarung.
Landwirtschaftlicher Betrieb	Alle Flächen und Einrichtungen, die für landwirtschaftliche Produktions- und Verarbeitungsaktivitäten innerhalb des geografischen Geltungsbereichs der Rainforest-Alliance-Zertifizierung genutzt werden. Ein landwirtschaftlicher Betrieb kann sich aus mehreren benachbarten oder geografisch getrennten Betriebseinheiten innerhalb eines Landes zusammensetzen, sofern sie einer gemeinsamen Leitung unterstehen. Alle Betriebseinheiten, die in diesen geografischen Geltungsbereich fallen, müssen den Rainforest-Alliance-Standard für nachhaltige Landwirtschaft einhalten, und zwar sowohl für Nutzpflanzen, die als zertifiziert verkauft werden sollen, als auch für andere Nutzpflanzen.
ErzeugerIn	Eine Person, die einen landwirtschaftlichen Betrieb besitzt und/oder betreibt, entweder gewerblich oder um sich selbst oder ihre Familie zu ernähren.
Audit	Eine formelle externe Bewertung, die von einer zugelassenen Zertifizierungsstelle durchgeführt wird, um zu prüfen, ob ein(e) ZertifikatsinhaberIn die Anforderungen des Zertifizierungsprogramms der Rainforest Alliance erfüllt. Das Auditverfahren kann dokumentierte Überprüfungen, Standortbesuche, Gespräche mit ArbeiterInnen und die Überprüfung der Betriebs- oder Lieferkettendaten umfassen. Audits sind für die meisten ZertifikatsinhaberInnen obligatorisch und ein zentraler Schritt, bevor eine Zertifizierung gewährt oder erneuert werden kann.
Geodaten-Risikobewertung	GIS-Tool, das von der Rainforest Alliance entwickelt wurde, um das Risiko einer Entwaldung und des Eindringens in Schutzgebiete zu ermitteln, was wiederum die Einhaltung der Standardanforderungen und die erwarteten Nachhaltigkeitsergebnisse gefährden könnte.
Einzelhandel/MarkeninhaberIn	Verkauft oder vermarktet fertige Lebensmittelprodukte unter einem Markennamen an VerbraucherInnen, Geschäfte, Märkte oder online (ausgenommen Herstellungs-/Verarbeitungstätigkeiten)
Designagentur	Entwickelt im Auftrag von Kundenorganisationen Verpackungen, Branding und Marketingmaterialien für Nahrungsmittelprodukte.

7.2 Glossar landwirtschaftlicher Begriffe

Begriff	Definition
Einzelbetrieb	Diese Zertifizierungsoption gilt für Betriebe mit einer unabhängigen Organisationsstruktur, bei der die Verwaltung und alle Aktivitäten an einem einzigen Standort stattfinden. Ein solcher Betrieb wird einzeln zertifiziert. Bei den meisten Betrieben dieser Kategorie handelt es sich um Großbetriebe, aber auch kleine Betriebe können im Rahmen dieser Option zertifiziert werden. Bitte beachten Sie, dass auch bei der Einzelbetriebszertifizierung ein Managementstandort zu Ihrem Organisations- und Zertifizierungsrahmen hinzugefügt werden muss.
Multifarm	Diese Zertifizierungsoption ist für zwei oder mehr Betriebe gedacht, die derselben Person oder Organisation gehören oder von ihr gepachtet wurden und sich gemeinsam zertifizieren lassen möchten. Wenn die Betriebe nicht derselben Person oder Organisation gehören oder von einer solchen gepachtet wurden, können sie gemeinsam im Rahmen der Zertifizierungsoption für Kooperativen oder kann jeder Betrieb einzeln im Rahmen der Zertifizierungsoption für Einzelbetriebe zertifiziert werden.
Geokoordinaten	Daten, die den geografischen Standort von landwirtschaftlichen Betrieben und die Grenzen von landwirtschaftlichen Betrieben, Betriebseinheiten und anderen Einrichtungen der InhaberInnen von Rainforest-Alliance-Zertifikaten angeben. Geokoordinaten sind Koordinaten, die in der Regel mittels GPS-Kartierung erfasst werden, wobei entweder einzelne Standortpunkte (einschließlich Hüllkurven) oder Polygone verwendet werden, die die vollständigen Grenzen des betreffenden Gebiets definieren.
Kooperative	Diese Zertifizierungsoption ist für landwirtschaftliche Betriebe gedacht, die nicht Eigentum einer Organisation sind oder von ihr gepachtet wurden, aber ein gemeinsames Managementsystem verwenden. Die Kooperative kann als Verband oder Genossenschaft organisiert sein oder von einem landwirtschaftlichen Betrieb oder einer anderen Lieferkettenorganisation, z. B. einem/einer ExporteurIn, geleitet werden. Diese Art der Zertifizierung ist vor allem für kleine Betriebe geeignet, die nicht die Mittel haben, sich einzeln zertifizieren zu lassen. Auch Großbetriebe können aber eine Kooperative bilden oder Teil einer solchen sein.
Leitung der Kooperative	Die Einheit, die den Zertifizierungsvertrag mit der von der Rainforest Alliance zugelassenen Zertifizierungsstelle unterzeichnet und die Verantwortung für die Entwicklung und Umsetzung des internen Managementsystems der Kooperative und der Managementsysteme aller Mitgliedsbetriebe übernimmt. Die Leitung der Kooperative ist dafür verantwortlich, dass die Mitgliedsbetriebe den Standard einhalten.
Mitgliedschaftsregister der Kooperative (Group Member Registry/GMR)	Eine verbindliche Vorlage, die es InhaberInnen von Betriebszertifikaten, insbesondere solchen mit Kooperativenzertifizierung, ermöglicht, relevante Daten aus ihren internen Inspektionen zu den Mitgliedern ihrer Kooperative zur Vorbereitung auf ihr Audit in die RACP hochzuladen.
Indikator	Im Standard enthaltene quantitative oder qualitative Daten zur Messung und Überwachung der mit den Verbesserungsanforderungen verbundenen Änderungen oder zur Bewertung der Reichweite und des Outputs der Organisation in Bezug auf die Kernanforderungen. Die ZertifikatsinhaberInnen sind aufgefordert, jährlich über die relevanten Indikatordaten zu berichten.
Großbetrieb	Alle Betriebe mit 10 oder mehr festen MitarbeiterInnen.

7.3 Glossar von Lieferkettenorganisations-Begriffen

Begriff	Definition
Mehrere Standorte	Eine Lieferkettenorganisation, die keine Landwirtschaft im Rahmen ihrer Rainforest-Alliance-Zertifizierung betreibt und über einen ausgewiesenen zentralen Standort verfügt, unter dem zwei oder mehr Standorte operieren.
SubunternehmerIn	Eine Organisation oder Einzelperson, die beauftragt wird, einen oder mehrere bestimmte Arbeitsschritte an den zertifizierten Produkten durchzuführen, z.B. die Verarbeitung, Lagerung, Verpackung und/oder Etikettierung der Produkte.
Supply Chain Risk Assessment (SCRA) / Risikobewertung der Lieferkette	Ein Teil des Sicherungssystems besteht daraus Daten über die SCRA zu erheben, welche in den Prozess der Registrierung und Profilerstellung eingebettet ist. Die SCRA evaluiert die potenziellen Risiken der Aktivitäten eines Unternehmens auf Ebene der einzelnen Standorte, um die Art und Häufigkeit der erforderlichen Verifizierung festzulegen.
Verifizierungsstufe	Die Verifizierungsstufe ist das Ergebnis der Risikobewertung der Lieferkette (SCRA) und bestimmt die Art, Intensität und Häufigkeit der erforderlichen Überprüfung.
Bestätigung (Endorsement)	Ein alternativer Weg zur Zertifizierung, der dazu berechtigten Lieferkettenorganisationen zur Verfügung steht, deren Rolle ein geringeres Risiko in der Lieferkette darstellt. Anstatt ein Audit zu durchlaufen können diese Organisationen von der Rainforest Alliance auf Grundlage ihrer angegeben Aktivitäten und ihres Zertifizierungsrahmens bestätigt werden. Eine Bestätigung gewährt den Status „Zertifiziert“ und Zugang zu Zertifizierungsdienstleistungen (z. B. Rückverfolgbarkeit), jedoch ohne die Notwendigkeit eines formalen Audits durch eine Zertifizierungsstelle.