Anexo Glosario

Acción correctiva

Acción para eliminar la(s) causa(s) de una no conformidad y evitar que vuelva a ocurrir.

Las acciones correctivas se centrarán en soluciones sostenibles a largo plazo que eliminen la causa fundamental de la no conformidad.^[1]

Acoso sexual

Comportamiento basado en el sexo, que no es bienvenido y es ofensivo para quien lo recibe. Para que exista Acoso sexual, estas dos condiciones deben estar presentes:

“Una cosa por otra” del latín “Quid Pro Quo” cuando un beneficio laboral - tal como un aumento de salario, un ascenso o incluso permanencia en el empleo - se condiciona a que la víctima acceda a exigencias de participar en alguna forma de comportamiento sexual.

Un ambiente de trabajo hostil en el que la conducta crea condiciones que son intimidantes o humillantes para la víctima

El comportamiento que califica como acoso sexual es:

• Físico: violencia, toqueteo, proximidad innecesaria

• Verbal: comentarios y preguntas sobre la apariencia, estilo de vida, orientación sexual, llamadas telefónicas ofensivas

• No-Verbal: silbidos, gestos sexualmente sugerentes, exhibición de materiales sexuales.^[2]

Actor

Cualquier persona, empresa u organización que realiza actividades relacionadas con el producto certificado, desde su producción hasta el producto final, dentro del alcance de la certificación.^[3]

Actor de la cadena de suministro

Cualquier organización que se relacione con el producto certificado desde su producción hasta su venta final.

Adaptación al cambio climático

Ajustes a las prácticas y manejo agrícola para reducir los impactos negativos que el cambio climático actual o esperado tiene en los cultivos, los sistemas agrícolas, los ecosistemas, y los medios de subsistencia.^[4]

Administración de grupo

La entidad responsable del desarrollo e implementación del sistema de gestión interna del grupo y de asegurar que los miembros de las fincas cumplen con los Estándares de Rainforest Alliance. La administración del grupo se refiere al ente responsable del manejo del grupo, al administrador del grupo o al representante técnico que cumple esta función para una asociación de productores organizados que logran la certificación del grupo.

Agricultura climáticamente inteligente

Una combinación de varios métodos sostenibles para abordar los desafíos específicos del cambio climático de una comunidad agrícola específica. Se compone de tres pilares principales:

• Incrementar la productividad y los ingresos agrícolas de manera sostenible.

• Adaptarse y desarrollar resiliencia al cambio climático.

• Reducir y/o eliminar las emisiones de gases de efecto invernadero, donde sea posible.^[5]

Agroquímicos

Compuestos químicos que se producen comercialmente, generalmente sintéticos, que se usan en la producción agrícola, como fertilizantes, plaguicidas, reguladores del crecimiento, nematicidas, o acondicionadores del suelo.

Agrosilvicultura

La combinación de árboles junto con cultivos agrícolas, que potencialmente incluye otra vegetación y ganado, en sistemas integrados que producen alimentos, apoyan la biodiversidad, crean suelos saludables, y aseguran la disponibilidad del agua y secuestran carbono de la atmósfera.

Agua segura para beber

Agua que es de tal calidad que los humanos pueden consumirla sin riesgo de daño inmediato o a largo plazo.

Los parámetros de agua segura para beber basados en la OMS son los siguientes:

Aguas negras

Aguas y sólidos residuales que contienen materia fecal. Cualquier corriente de aguas residuales que incluya la descarga de los inodoros se considera aguas negras, esté o no mezclada con aguas grises.

Aguas residuales

Cualquier agua cuya calidad haya sido afectada negativamente por su uso por humanos con fines domésticos, industriales, comerciales o agrícolas.

Aguas residuales de las operaciones de procesamiento

Aguas que han sido afectadas negativamente en su calidad por operaciones de procesamiento, tales como: molinos (por ejemplo, beneficios húmedos de café, plantas extractoras de aceite de palma, ingenios de caña de azúcar), operaciones de lavado o plantas de empaque o procesamiento (tales como: fábricas de jugos o purés).

Alcance de la certificación

Los límites y el alcance de las actividades, procesos, productos o servicios cubiertos por el Programa de Certificación Rainforest Alliance perteneciente a un Titular de Certificado específico.

Alcance de la certificación

Vea el alcance de la certificación

Alcance del

certificado

El conjunto de actividades, procesos, actores y productos cubiertos por la certificación de un titular de certificado.

Alto valor de conservación (AVC)

Valores biológicos, ecológicos, sociales o culturales que se consideran sobresalientemente importantes o de importancia crucial a nivel nacional, regional o global:

AVC1: Concentraciones de diversidad biológica que incluyen especies endémicas, raras, amenazadas o en peligro de extinción, que son importantes a nivel global, regional o nacional.

AVC2: Paisajes boscosos intactos y grandes ecosistemas a nivel de paisaje; mosaicos de ecosistemas que son importantes a nivel
global, regional o nacional, y que contienen poblaciones viables de la gran mayoría de las especies que ocurren de manera natural en patrones naturales de distribución y abundancia.

AVC3: Ecosistemas, hábitats o refugios raros, amenazados o en peligro de extinción.

AVC4: Servicios ecosistémicos básicos en situaciones críticas, incluida la protección de cuencas hidrográficas y el control de la erosión en suelos y laderas vulnerables.

AVC5: Sitios y recursos fundamentales para satisfacer las necesidades básicas de las comunidades locales o los pueblos indígenas (para sus medios de vida, salud, nutrición, agua, etc.), identificados por medio de la interacción con estas comunidades o pueblos indígenas.

AVC6: Sitios, recursos, hábitats y paisajes de importancia cultural, arqueológica o histórica global o nacional; y/o de importancia cultural, ecológica, económica o religiosa/sagrada crítica para las culturas tradicionales de las comunidades locales o los pueblos indígenas, identificados por medio de la interacción con estas comunidades locales o pueblos indígenas.^[6]

Un documento específico de orientación de Rainforest Alliance para la conservación de áreas de AVC y ecosistemas naturales, incluye definiciones más detalladas e instrucciones para identificar áreas de AVC.

Amortiguamiento ribereño

Un área de vegetación permanente adyacente a un ecosistema acuático donde no hay cultivos ni ganado.

Análisis de causas de raíz

Método para identificar las causas subyacentes de no conformidades o problemas, incluyendo una evaluación del alcance y escala del problema identificado para determinar si ha ocurrido en otro lugar.^[7]

Animales y plantas en peligro de extinción

Especies que están designadas como amenazadas o en peligro por las leyes nacionales o sistemas de clasificación y/o designadas en la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN, como En Peligro Crítico, en Peligro o Vulnerables y/o están incluidas en los Apéndices I, II o III de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES).

Año calendario

Un período de 12 meses consecutivos que comienza el 1 de enero y finaliza el 31 de diciembre, basado en el año del calendario gregoriano.

Árboles de bosque remanentes

Árboles en una finca que formaba parte del ecosistema natural original del terreno y que tienen un alto valor para la biodiversidad. Por lo general, son más viejos y grandes que otros árboles que se han sembrado y manejado dentro del sistema agrícola o agroforestal.

Árboles de sombra

Amplia gama de árboles perennes leñosos capaces de alcanzar una altura de al menos cinco metros en la madurez, utilizados como cobertura de sombra en la unidad de finca con el cultivo certificado Los árboles de sombra proporcionan una variedad de servicios ecosistémicos, como la protección y mejora de la biodiversidad, el aumento de la fertilidad del suelo, el control de plagas y enfermedades, la adaptación al cambio climático, la regulación del microclima, el secuestro de carbono y la conservación del agua y el suelo.^[8]

Área habitable

Área total de vivienda para trabajadores proporcionada por la gerencia.

Área protegida

Un área de tierra declarada o designada como protegida por las autoridades pertinentes debido a sus valores naturales, ecológicos y/o culturales reconocidos para lograr  a largo plazo la conservación de la naturaleza con los activos ecosistémicos y valores culturales asociados. Entre algunos ejemplos se incluyen parques nacionales, refugios de vida silvestre, reservas biológicas o forestales, reservas privadas y áreas dentro de las Reservas de Biosfera de la UNESCO o Sitios del Patrimonio Mundial. Podría permitirse producción en un área protegida de acuerdo con la ley aplicable, que puede ser una determinada zonificación, en un plan de manejo (zonas de usos múltiples), una categoría determinada de áreas protegidas (categorías V, VI de la UICN) o permisos (ejemplo: fincas admitidas).

Arrendatario (aparcero)

Quien trabaja la tierra de un terrateniente a cambio de una parte de la cosecha o un porcentaje de las ventas de la cosecha.

Auditoría

Proceso sistemático, independiente y documentado para obtener evidencia y evaluarla objetivamente para determinar en qué medida se cumplen los requisitos para la certificación.^[9]

Auditoría de investigación

Una auditoría no anunciada que puede ser realizada por Rainforest Alliance o un ente de certificación para confirmar el cumplimiento de los requisitos del Estándar en respuesta a una queja específica, un incidente informado o información sustancial sobre la conformidad del titular del certificado.

Auditoría de testigo

Una evaluación en la que un auditor de un ente de certificación observa y evalúa el desempeño de los inspectores internos durante una inspección interna. El propósito de una auditoría ocular es garantizar que el proceso de auditoría se lleve a cabo de manera competente, imparcial y de acuerdo con las normas establecidas. ^[10]

Auditoría externa

Una auditoría independiente realizada por un ente de certificación externo para evaluar el cumplimiento de los titulares de certificado con los estándares de Rainforest Alliance.

Auditoría sorpresa

También conocida como auditoría no anunciada, es una auditoría realizada sin previo aviso a la organización que está siendo auditada. Este tipo de auditoría ayuda a identificar discrepancias o casos de incumplimiento que pueden no ser evidentes durante las auditorías regulares programadas.

Autoevaluación

Una evaluación del cumplimiento con los requisitos aplicables de los Estándares de Rainforest Alliance  realizada por el titular del certificado. Se lleva a cabo anualmente e incluye el cumplimiento de subcontratistas, proveedores de servicios y proveedores de mano de obra (cuando corresponda).

Para las fincas grandes que son miembros de un grupo mixto, la autoevaluación se puede realizar mediante una inspección interna de la administración del grupo o una autoevaluación de la gerencia de la finca grande.

Para los grupos, la autoevaluación incluye las inspecciones internas de los miembros del grupo y la autoevaluación de la administración del grupo según los requisitos aplicables.

Balance de masas

Trazabilidad administrativa que permite a un titular de certificado reclamar un producto que no está certificado Rainforest Alliance cuando la cantidad equivalente se obtuvo como certificada Rainforest Alliance.

Barreras vegetativas

Barreras de plantas diseñadas para mitigar la deriva de la pulverización de plaguicidas y que tienen las siguientes características:

• Las barreras son al menos tan altas como el cultivo o, en el caso de aplicaciones terrestres de plaguicidas, la altura de las válvulas de aplicación del equipo de aspersión sobre el suelo, lo que sea más alto.

• Las barreras están compuestas por plantas que mantienen su follaje durante todo el año, pero que son permeables al flujo de aire, lo que permite que la barrera capture las gotas de plaguicidas.

Bosque

Los bosques son tierras que abarcan más de 0.5 hectáreas con árboles de más de 5 metros de alto y una cubierta de copas de más del 10 por ciento, o árboles capaces de alcanzar estos umbrales in situ. No incluye la tierra que es predominantemente agrícola o de otro uso.  

Un bosque incluye bosques naturales y siembras de árboles. Con el propósito de tener cadenas de suministro sin deforestación en el contexto de la certificación Rainforest Alliance, el enfoque está en prevenir la conversión de bosques naturales.

Bosques naturales

Los bosques que son ecosistemas naturales y poseen muchas o la mayoría de las características de un bosque nativo de un sitio determinado, incluida la composición, estructura y función ecológica de las especies. Los bosques naturales incluyen:

• Bosques primarios que no han estado sujetos a impactos humanos importantes en la historia reciente.

• Bosques regenerados (de segundo crecimiento) que estuvieron sujetos a impactos importantes en el pasado (por ejemplo, por la agricultura, la ganadería, las plantaciones de árboles o la tala intensiva), pero donde las principales causas del impacto han cesado o disminuido considerablemente y el ecosistema ha logrado mucha de la composición, estructura y función ecológica de las especies de ecosistemas naturales anteriores o contemporáneos

• Bosques naturales gestionados donde gran parte de la composición, estructura y función ecológica del ecosistema existe en presencia de actividades como:

  1. Aprovechamiento de madera u otros productos forestales, incluido el manejo para promover especies de alto valor.

  2. Cultivo de baja intensidad y de pequeña escala dentro del bosque, tales como formas menos intensivas de agricultura itinerante en un mosaico forestal

• Bosques que han sido parcialmente degradados por causas antropogénicas o naturales (por ejemplo, cosecha, incendios, cambio climático, especies invasivas u otras), pero donde la tierra no ha sido convertida para otro uso y donde la degradación no lleva a la reducción sostenida de cobertura arbórea, por debajo de los umbrales que definen un bosque o la pérdida sostenida de otros elementos principales de la composición, estructura y función ecológica del ecosistema

Los bosques naturales pueden delimitarse utilizando la metodología del Enfoque de Altas Reservas de Carbono (EARC); en general, las categorías de cobertura terrestre del EARC: bosque de alta densidad (BAD), bosque de mediana densidad (BMD), bosque de baja densidad (BBD) y regeneración joven (RJ) se consideran tipos de bosque natural.^[11]

Cambio Climático

Cambio climático se refiere a cambios significativos en la temperatura global, precipitación pluvial, humedad, patrones del viento y otros patrones del clima que ocurren a lo largo de varias décadas o más tiempo. Estos cambios en patrones del clima tienen impactos significativos en las condiciones agrícolas, el medio ambiente y los niveles del mar en todo el mundo. Las tendencias actuales del cambio climático se atribuyen mayormente a la actividad humana, como los niveles más elevados de gases de efecto invernadero, como el bióxido de carbono en la atmósfera por el uso de combustibles fósiles y cambios en el uso del suelo, incluida la deforestación.^[12]

Cargos por contratación

Cualquier cuota o costo relacionado incurrido en el proceso de contratación para que los trabajadores aseguren un empleo o una posición, independientemente de la forma, el momento o el lugar de su imposición o cobro.

Caso confirmado

Un caso que ha sido fundamentado mediante una investigación inicial con evidencia objetiva verificable que incluye testimonios, documentación y/o informes de fuentes creíbles que conducen a la conclusión de que ha ocurrido un caso. El Protocolo de Remediación de Rainforest Alliance exige que un caso confirmado siempre sea seguido de una investigación a profundidad.

Caso denunciado

Una queja relacionada con trabajo infantil, trabajo forzoso, discriminación y/o violencia y acoso en el lugar de trabajo que se ha presentado ante los mecanismos de quejas y está registrada por el Comité de Quejas.

Caso remediado

Un caso confirmado de trabajo infantil, trabajo forzoso, discriminación y/o violencia y acoso en el lugar de trabajo que fue remediado de acuerdo con el Protocolo de Remediación de Rainforest Alliance.

Caza

Perseguir y matar a un animal como alimento, por deporte o por lucro.

Certificación

Reconocimiento formal otorgado por un ente de certificación de que una finca, un grupo de fincas o actores de la cadena de suministro cumplen con los requisitos de los Estándares Rainforest Alliance.

Cinco libertades del bienestar animal

Principio para asegurar el bienestar animal a través del cumplimiento de las siguientes condiciones:

1. Buena alimentación: El animal no sufre hambre, sed, y desnutrición porque tiene acceso fácil al agua potable y a una dieta idónea.

2. Buena vivienda: El animal no sufre incomodidad física y térmica porque tiene acceso a protegerse de los elementos, y un área de descanso cómoda.

3. Buena salud: El animal no sufre dolor, lesiones y enfermedades, gracias a una prevención adecuada y/o rápido diagnóstico y tratamiento.

4. Conducta adecuada: El animal es capaz de expresar la mayor parte de sus patrones normales de conducta porque tiene suficiente espacio, instalaciones adecuadas y la compañía de otros animales de su clase.

5. Protección de temor y angustia: El animal no experimenta temor o angustia, porque se han asegurado las condiciones necesarias para impedir su sufrimiento mental.^[13]

Combustible fósil

Recursos energéticos combustibles no renovables formados a partir de materiales orgánicos enterrados afectados por el calor y la presión durante millones de años, incluidos el carbón, el petróleo y el gas natural.^[14]

Compost

Descomposición biológica de materia orgánica en condiciones controladas (de temperatura, humedad, oxígeno), para convertirla en un producto estable similar al humus, que puede emplearse como fertilizante natural.^[15].

Comunidad

Grupos de personas que viven en el mismo lugar o región, afectados por la existencia u operación de una finca, un grupo de fincas o una empresa. Los trabajadores rurales, habitantes de una finca, vecinos, pueblos indígenas y habitantes de aldeas o ciudades cercanas, podrían ser comunidades afectadas por una finca específica, un grupo de fincas o una empresa.

Vea Pueblos indígenas y comunidades locales.

Conducta empresarial responsable

Garantizar que la protección del medio ambiente, las personas y la sociedad esté integrada en el núcleo de la práctica y la conducta empresarial. La conducta empresarial responsable implica, sobre todo, el cumplimiento de las leyes, tales como las relativas al respeto de los derechos humanos, la protección del medio ambiente, las relaciones laborales y la rendición de cuentas financiera, incluso en los casos en que se apliquen de manera deficiente por medios legales. ^[16]

Confidencialidad

La obligación de una persona/ente de abstenerse de compartir información confidencial con otros, salvo con el consentimiento explícito de la otra parte, y en el caso de un niño, con el permiso de quienes le cuidan.

Conformidad

Determinación de que se han cumplido los requisitos de los Estándares Rainforest Alliance.^[17]

Consentimiento libre, previo e informado (CLPI)

El derecho de los pueblos indígenas y otras comunidades locales a elegir de manera libre e informada sobre el uso o desarrollo de sus tierras y recursos. El CLPI se implementa a través de un proceso participativo, que incluye a todos los grupos afectados, que se lleva a cabo antes de la finalización o implementación de cualquier plan de desarrollo. Un proceso de CLPI asegura que a las comunidades no se les coacciona o intimida; que las decisiones se toman a través de instituciones o representantes elegidos por las comunidades mismas; que se busca el consentimiento de las comunidades, y éste se otorga libremente antes de la autorización o el inicio de cualquier actividad; que las comunidades tienen información completa sobre el alcance de cualquier desarrollo. propuesto y los probables impactos en sus tierras, medios de vida y medio ambiente; y que en última instancia, su elección de dar o retener su consentimiento es respetado.^[18]

Conservación

Protección de un ecosistema natural contra la conversión o degradación directa o indirecta por seres humanos. Los ecosistemas naturales pueden conservarse por medio de cualquier combinación de estricta conservación, restauración o manejo sostenible.

Contrato de empleo

Un acuerdo escrito entre el empleador, como la gerencia de una finca, la administración de un grupo o la gerencia de una empresa, y el trabajador. El contrato de empleo debe incluir información de la descripción de puesto, las horas de trabajo, el salario, la regulación sobre horas extra, prestaciones y deducciones, las vacaciones anuales pagadas, protección contra la pérdida de pago en caso de enfermedad, discapacidad o accidente, y período de aviso para rescindir un contrato.

Conversión (del uso del suelo)

Cambio de la función o propósito de un área de tierra a otro uso de la tierra, que a menudo conduce a un cambio profundo en la composición de las especies, la estructura o la función del ecosistema natural. Esto incluye la conversión de un ecosistema natural a una plantación, tierra agrícola, pastizal, reservorio de agua, infraestructura, minería y áreas urbanas.

La deforestación es una forma de conversión (conversión de bosques naturales).

La conversión incluye degradación severa o la introducción de prácticas de manejo que producen un cambio sustancial y sostenido en la composición, estructura o función anterior de las especies en el ecosistema.

Los cambios a ecosistemas naturales que cumplan con esta definición se consideran conversión, independientemente de si son legales o no.^[19]

Conversión menor

Una pequeña cantidad de conversión que es insignificante en el contexto de un sitio determinado debido a su área pequeña y porque no afecta significativamente los valores de conservación de los ecosistemas naturales ni los servicios y valores que estos brindan a las personas.^[20]

Corrección

Las acciones inmediatas adoptadas por el Titular del Certificado para eliminar una no conformidad. El titular del certificado debe corregir todas las instancias de no conformidad.^[21]

Cosecha continua

Cultivos que se cosechan periódicamente durante todo el año en lugar de períodos estacionales.^[22]  

Cultivador externo

Una asociación contractual entre agricultores o propietarios de tierras y una empresa para la producción comercial.

Cultivo certificable

Un cultivo que está en la lista de cultivos que pueden ser certificados por el Programa de Certificación Rainforest Alliance.

Consulte Cultivo(s) certificado(s) Rainforest Alliance

Cultivo certificado

Cualquier cultivo producido y cosechado por el Titular del Certificado incluido en el alcance de certificación de una finca certificada Rainforest Alliance.

Cultivo tolerante a sombra

Especie de cultivo adaptada para vivir bajo sombra total o parcial.

Datos de ubicación geográfica

Datos que identifican la ubicación geográfica de las fincas y los límites de las fincas, las unidades anexadas a la finca y otras instalaciones de los Titulares de Certificado Rainforest Alliance. Los datos de ubicación geográfica se representan por coordenadas que generalmente se reúnen a través de mapas hechos con Sistemas de Geoposicionamiento (GPS), con el uso de puntos individuales de ubicación (incluidas las envolventes) o polígonos que definen todos los límites del área en cuestión.

Declaración de Rainforest Alliance

Cualquier referencia hecha sobre la certificación Rainforest Alliance o sobre el abastecimiento de un producto o ingrediente(s) con certificación Rainforest Alliance. Una declaración puede hacerse en o fuera del producto, y/o en relación con la oferta o venta del producto. Esto puede ser tanto de negocio a negocio como de negocio a consumidor.^[23]

Deforestación

La conversión de bosques naturales a la agricultura u otro uso de la tierra.

Reglamento de la Unión Europea en materia de Deforestación: La conversión de bosques a uso agrícola, ya sea inducida por el hombre o no, lo que incluye situaciones causadas por desastres naturales (por ejemplo, incendios que luego se convierten en tierras agrícolas).^[24]

Degradación

Cambios dentro de un ecosistema natural que afectan significativamente y de forma negativa la composición, estructura y/o función de sus especies y reducen la capacidad del ecosistema para suministrar productos, apoyar la biodiversidad y/o prestar servicios ecosistémicos.^[25]

Derechos humanos

Derechos universales y básicos disponibles para todas las personas simplemente porque son seres humanos; no son otorgados por ningún estado. Estos derechos universales son inherentes a todos los seres humanos, independientemente de su nacionalidad, sexo, origen étnico, color, religión, idioma o cualquier otra condición.

Derechos laborales/

derechos de los trabajadores

Los derechos y protecciones otorgados a los trabajadores/empleados en el lugar de trabajo, garantizando que trabajen en condiciones justas y seguras. Estos derechos están diseñados para proteger a las personas de la explotación, la discriminación y los entornos de trabajo inseguros, al tiempo que garantizan una compensación justa y la capacidad de organizarse o formar sindicatos.^[26]

Derechos obligatorios del usuario

Se otorga autorización al titular del certificado de cadena de suministro para realizar transacciones en la plataforma de trazabilidad en nombre del titular del certificado de la finca.

Deriva de la aspersión

El movimiento aéreo y el depósito no intencional de agroquímicos fuera del área objetivo

Desechos

Cualquier material o sustancia no deseados. También se lo conoce como basura, desperdicios, residuos o chatarra, dependiendo del tipo de material y la terminología regional. La mayoría de los desechos se componen de papel, plástico, metales, vidrio, desechos de alimentos, material orgánico, heces y madera. Incluye materiales peligrosos. Cubre residuos domésticos o industriales, productos descartados, escombros o ripio de construcción, tierra y piedras de excavaciones; basura y tierra que se extrae de la limpieza o preparación de suelos.

Diferencial de sostenibilidad (DS)

Un pago obligatorio a los titulares de certificado de finca de una cantidad monetaria adicional, por parte de los compradores del producto certificado Rainforest Alliance, por encima del precio de mercado e independientemente de cualquier otra prima y diferenciales (de calidad). El diferencial de sostenibilidad se paga a los grupos (o multi grupos), y a los titulares de certificado individuales o de multi fincas. En el caso de grupos múltiples, la administración del grupo lo redistribuye completamente entre los productores de manera prorrateada. En el caso de fincas individuales o multi fincas, la gerencia de la finca puede gastar el Diferencial para la Sostenibilidad para beneficio de a) el productor y/o b) los trabajadores.

Diligencia debida

Un proceso continuo de manejo de los riesgos que una empresa necesita seguir, para asegurar cumplimiento responsable de todas las leyes y reglamentos correspondientes y evitar impactos negativos en el medio ambiente o los derechos humanos, causados directa o indirectamente por medio de sus operaciones o las de su cadena de suministro. La diligencia debida se ejerce por medio de un proceso para identificar, prevenir, mitigar y dar cuenta de cómo se abordan los derechos humanos adversos y los impactos ambientales de las operaciones de una empresa. Incluye cuatro pasos principales: evaluar los impactos reales y posibles; integrar y actuar sobre los hallazgos; rastrear las respuestas y comunicar cómo se abordan los impactos.^[27]

Discriminación

Cualquier diferenciación, exclusión o preferencia basada en raza, color, grupo étnico, género, orientación sexual, religión, opinión política, extracción nacional o de origen social, y otras que tengan el efecto de anular o impedir la igualdad de oportunidad o trato en el empleo u ocupación . ^[28] Las prácticas discriminatorias incluyen, pero no se limitan, a pago desigual por el mismo trabajo, acceso desigual a empleos mejor pagados y puestos gerenciales, pruebas de embarazo obligatorias durante los procedimientos de contratación o en cualquier otro momento en el proceso del trabajo.^[29]

Discriminación Basada en Género

Cualquier distinción, exclusión o preferencia basada en el sexo o la identidad de género que tenga el efecto de anular o perjudicar la igualdad de oportunidades o trato en el empleo o la ocupación. Esto incluye, pero no se limita a la discriminación contra las mujeres.

Doble venta

La práctica de vender dos veces el mismo volumen producido o es comprado como Rainforest Alliance certificado dos veces, una como: Certificado Rainforest Alliance y una vez como convencional o según otra certificación.

Por ejemplo, 100 TM de café producido por una finca puede certificarse como ambos: Rainforest Alliance y orgánico, y venderse como:

• 100 TM certificadas Rainforest Alliance únicamente, o

• 100 TM de Orgánico únicamente o

• 100 TM certificadas Rainforest Alliance y Orgánico (una vez en un lote) para un comprador

Sin embargo, ese mismo volumen de café no puede venderse separado como 100 TM de café orgánico, así como 100 TM de café Certificado Rainforest Alliance.

La doble venta no está permitida según las reglas de Rainforest Alliance.

Ecosistema natural

Un ecosistema que se parece sustancialmente, - en términos de composición de especies, estructura y función ecológica -, a otro que se encuentra o se encontraría en un área determinada si no hubiera impactos humanos importantes. Esto incluye ecosistemas manejados por humanos donde gran parte de la composición, estructura y función ecológica de las especies naturales están presentes. Los ecosistemas naturales incluyen todos los ecosistemas terrestres naturales (incluidos bosques naturales, bosques, matorrales, sabanas, pastizales y páramos) y todos los ecosistemas acuáticos naturales.

Los ecosistemas naturales incluyen:

• Ecosistemas naturales en gran parte “prístinos” que no han estado sujetos a impactos humanos importantes en la historia reciente

• Ecosistemas naturales regenerados que fueron objeto de importantes impactos en el pasado (por ejemplo, por la agricultura, la ganadería, plantaciones de árboles o tala intensiva), pero donde las principales causas del impacto han cesado o disminuido considerablemente y el ecosistema ha alcanzado composición, estructura y función ecológica de las especies, similar a ecosistemas naturales anteriores o contemporáneos.

• Ecosistemas naturales manejados (incluidos muchos ecosistemas que podrían denominarse “semi naturales”) donde está presente gran parte de la composición, estructura y función ecológica del ecosistema; esto incluye bosques naturales manejados, así como prados o pastizales nativos que son, o han sido históricamente, pastados por ganado

Ecosistemas naturales que han sido degradados parcialmente por causas antropogénicas o naturales (por ejemplo, cosecha, incendios, cambio climático, especies invasivas u otras), pero donde la tierra no se ha convertido para otro uso y donde gran parte de la composición, estructura y función ecológica del ecosistema permanecen presentes o se espera que se regeneren naturalmente o por medio de manejo para su restauración ecológica.^[30]

Ecosistemas acuáticos

Cuerpos de agua corriente y tranquila, y otros humedales. Esto incluye:

Cuerpos de agua corriente y tranquila: Todos los arroyos, ríos, estanques, lagunas, lagos y lagunetas naturales, así como fuentes de agua que fluye continuamente durante por lo menos dos meses la mayoría de los años, o que fluye de manera intermitente y por lo menos son de 1 metro de ancho. Los arroyos y ríos que han sido alterados por sedimentación, escorrentía contaminada, erosión de las riberas, contaminación térmica o embalses de menos de 1 metro de altura se consideran ecosistemas acuáticos naturales. Los estanques artificiales, lagunas de tratamiento de agua y estanques de riego, no se consideran ecosistemas acuáticos naturales, a menos que: a) estos cuerpos de agua hayan sido colonizados por una especie en peligro de extinción; y/o b) el cuerpo de agua haya sido construido para proporcionar hábitat a los peces o la vida silvestre.

Otros humedales: Todos los humedales naturales, donde las condiciones hidrológicas naturales resultan en una o ambas de las siguientes condiciones:

• Los suelos están anegados la mayor parte del año.

• La tierra se ve inundada periódica o permanentemente por agua somera o poco profunda, incluidos llanuras aluviales, áreas húmedas que rodean los estanques, arroyos o el océano.

Para los propósitos del Estándar de Rainforest Alliance, los siguientes no se consideran ecosistemas acuáticos naturales:

• Las áreas que tienen agua estacional o permanente debido a la actividad humana (como zanjas de drenaje, estanques de riego, embalses, estanques de retención de afluentes, estanques de acuicultura, arrozales o canteras de grava), a menos que:

a) estos cuerpos de agua hayan sido colonizados por una especie en peligro de extinción;

b) el humedal haya sido creado por humanos para proporcionar un hábitat de humedal.

Electricidad

Una forma de energía que consiste en un flujo de cargas eléctricas generalmente en una forma que es más útil para convertir energía en servicios como iluminación, calefacción, transporte y para proporcionar energía a máquinas.^[31]

Emergencia

Un evento en un entorno particular y/o ubicación que plantea un riesgo inmediato a la salud, la vida, los medios de vida, la propiedad o el medio ambiente.

Empleado

Persona empleada por una empresa o entidad relacionada, que está sujeta al control y dirección de la empresa tanto en lo que respecta al trabajo a realizar como a la forma y método de desempeño.^[32]

Empoderamiento

Se refiere a equipar a las personas/comunidades con conocimientos, habilidades, confianza y recursos para controlar sus vidas y defender sus derechos. Implica eliminar las barreras de participación, abordar las desigualdades y ofrecer oportunidades para tomar decisiones informadas.^[33]

Endoso

Un endoso es una aprobación proporcionada directamente por Rainforest Alliance para que un titular de certificado de cadena de suministro se una al Programa de Certificación Rainforest Alliance.

Enemigos naturales

Organismos que matan, disminuyen el potencial reproductivo o de otro modo reducen las cantidades de otro organismo. Los enemigos naturales en la producción agrícola son componentes claves de los programas integrados de manejo de plagas. Enemigos naturales importantes de las plagas de insectos y ácaros incluyen depredadores, parásitos y patógenos.

Energía renovable

Energía obtenida de fuentes que son esencialmente inagotables, a diferencia, por ejemplo, de los combustibles fósiles, de los cuales existe un suministro finito..  Las fuentes de energía renovables incluyen la madera, los residuos, la energía geotérmica, la eólica, la fotovoltaica y la solar térmica^[34].

Ente de Certificación

Un ente evaluador de conformidad con el aseguramiento de terceros que opera utilizando el Esquema de Certificación Rainforest Alliance y está autorizado para realizar auditorías y emitir certificados según el Programa de Certificación Rainforest Alliance.

Entidad

Vea actor

Equipo de Protección Personal (EPP)

Ropa o equipo utilizado para minimizar la exposición a peligros que pueden causar enfermedades o lesiones. . Dichos peligros pueden incluir peligros químicos, biológicos, radiológicos, físicos, eléctricos, mecánicos u otras sustancias o peligros. El equipo de protección personal puede incluir artículos como: guantes, gafas y zapatos de seguridad; tapones para los oídos u orejeras; cascos, respiradores u overoles; chalecos y trajes de cuerpo entero.^[35]

Especies invasivas

Una especie o subespecie de planta o animal que no es nativa de un lugar determinado y cuya presencia o introducción en ese lugar causa o es probable que cause, daño económico, daño ambiental o daño a la salud humana.^[36]

Para este Estándar de Rainforest Alliance, las especies invasivas son las mencionadas por el Grupo de Especialistas en Especies Invasivas (GEEI) de la CSE / UICN, como 100 de las peores especies exóticas invasivas del mundo. Las especies de cultivos o ganado no se consideran especies invasivas.

Consulte 100 de las peores especies exóticas invasoras del mundo

Evaluación de riesgos

Un proceso sistemático para identificar los problemas que podrían impedir que los productores cumplan con los requisitos de los Estándares de Rainforest Alliance y alcancen los resultados de sostenibilidad esperados. Rainforest Alliance ha desarrollado una Herramienta de Evaluación del Riesgo para respaldar este análisis.

Evaluación del riesgo en la cadena de suministro (ERCS)

Parte del proceso de registro, que consiste en una serie de preguntas a partir de las cuales la Plataforma de Certificación de Rainforest Alliance, evalúa los riesgos potenciales de las operaciones del titular de un certificado de la cadena de suministro, para determinar el tipo y la frecuencia de verificación requerida.

Evaluación del suelo

Un proceso sistemático para analizar las condiciones del suelo por medio de la observación de sus características, tales como la textura del suelo, estructura del suelo, hidrología del suelo, perfil del suelo, topografía, materia orgánica, aspectos de la vegetación, usos del suelo. El propósito de la evaluación del suelo es respaldar la elección del cultivo y las medidas de manejo del suelo y el agua.

Evaluar y abordar

Un sistema de gestión a través del cual los titulares de certificado identifican, mitigan y monitorean los riesgos de trabajo infantil prohibido, trabajo forzoso, discriminación y violencia, como acoso en el trabajo, luego remedian los casos que ocurren. El enfoque estimula a los titulares de certificado a desarrollar, con el tiempo, capacidad sostenible para identificar y abordar estos problemas.

Fauna silvestre

Todas las especies de vertebrados terrestres, excepto aquéllas que son principalmente mantenidas por humanos, como ganado o mascotas.

Fecha límite

Fecha específica establecida por Rainforest Alliance después de la cual ciertas acciones, prácticas o condiciones ya no son aceptables y generan una no conformidad con el/los requisito(s) específico(s).

Fertilizante

Una sustancia que, al aplicarse directa o indirectamente al suelo o follaje, proporciona nutrientes a las plantas.^[37]

Fertilizante inorgánico

Fertilizantes artificiales o sintéticos, producidos principalmente a partir de compuestos químicos inorgánicos y/o minerales.

Fertilizantes orgánicos

Sustancias de origen vegetal o animal que contienen nutrientes vegetales y se utilizan como fertilizantes. Ejemplos son el compost, el estiércol, la turba y las lechadas.^[38]

Finca

Toda la tierra e instalaciones empleadas para la producción agrícola y las actividades de procesamiento dentro del alcance geográfico de la finca, aplicable para la certificación Rainforest Alliance. Una finca puede estar compuesta de varias unidades de finca, vecinas o geográficamente separadas en un mismo país, siempre que sean administradas por el mismo ente.  

Finca certificada

Una finca o grupo de fincas certificadas que cumplen con los Estándares y/o cualquier otra solución de certificación del Programa de Certificación Rainforest Alliance.

Finca grande

Todas las fincas con 10 o más trabajadores fijos. Las fincas grandes pueden ser certificadas individualmente o como parte de un grupo.

Finca pequeña

Todas las fincas con menos de 10 trabajadores permanentes Las fincas pequeñas pueden ser certificadas individualmente o como parte de un grupo.

Fungicida

Son sustancias químicas, sustancias biológicas u organismos biológicos que destruyen o inhiben el crecimiento de los hongos, protegiendo a las plantas de infecciones fúngicas.^[39]  

Gases de efecto invernadero (GEI)

Gases compuestos que atrapan el calor o radiación de onda larga en la atmósfera. Su presencia en la atmósfera calienta la superficie de la tierra. Las actividades humanas son la principal fuente de GEI.  La quema de combustible fósil, la deforestación, la ganadería intensiva, el uso de fertilizantes sintéticos y los procesos industriales contribuyen con este fenómeno.

Género

Las características socialmente construidas de las mujeres y los hombres, como las normas, funciones, relaciones de y entre grupos de mujeres y hombres. Varía de sociedad a sociedad y puede cambiarse.  Si bien la mayoría de las personas nacen hombres o mujeres, se les enseña normas y conductas apropiadas – incluida la manera en que deben interactuar con otros del mismo o del otro sexo, en los hogares, las comunidades , y los trabajos. La Identidad de género no se limita a hombres y mujeres ya que es posible que las personas se identifiquen a sí mismas tanto como hombre y mujer o como ninguno de estos.^[40]

Gerencia de la finca

La persona o ente responsable de planificar y manejar actividades agrícolas y administrativas para una finca certificada. Esto incluye a un Gerente o Administrador de la finca que tiene la responsabilidad de asegurar que se implementen todos los requisitos del Estándar de Agricultura Sostenible de Rainforest Alliance. La gerencia de la finca se refiere al ente responsable de la gerencia, al gerente de la finca o al representante técnico que cumple esta función para fincas individuales o fincas en multi-sitio bajo un solo propietario.

Grupo

Una asociación de productores organizados que tienen un Sistema de Gestión Interna (SGI) compartido y están certificados juntos, de conformidad con las Reglas de la Certificación Rainforest Alliance. El grupo de productores organizados puede estar organizado en una asociación o cooperativa o ser manejados por un actor de la cadena de suministro (como un exportador) u otra entidad.

Grupo vulnerable

Grupos que experimentan un mayor riesgo de pobreza y exclusión social que la población en general. Minorías étnicas, poblaciones indígenas, migrantes, personas con discapacidad, personas ancianas aisladas, mujeres, niñas y niños, son quienes a menudo se enfrentan a dificultades que pueden llevar a una mayor exclusión social, tales como bajos niveles de educación y desempleo o subempleo.

Herbicida

Son productos químicos que destruyen o inhiben el crecimiento de las plantas, especialmente las malezas que compiten con los cultivos.^[41]

Hogar

Los arreglos hechos por personas, de manera individual o en grupos, para dotarse de alimentos u otros elementos esenciales para vivir. Un hogar puede ser:

• Un hogar de solo una persona: Una persona que obtiene alimentos u otros elementos esenciales para vivir él o ella, sin combinarse con otras personas para formar parte de un hogar de varias personas.

• Un hogar de varias personas. Un grupo de dos o más personas que viven juntas, que se aprovisionan en conjunto de alimentos y otros elementos esenciales para vivir.

Las personas del hogar pueden juntar sus ingresos y pueden, en mayor o menor grado, tener un presupuesto compartido. Pueden ser personas emparentadas o no, o constituir una combinación de personas, tanto emparentadas o no.

Un hogar puede estar ubicado en una unidad de ivienda o en un conjunto de instalaciones colectivas para vivir, como una pensión, un hotel, un campamento o pueden conformar el personal administrativo en una institución. El hogar también puede carecer de casa.^[42]

Un hogar puede estar encabezado por un hombre, por una mujer o por un niño. En los últimos dos casos, los hogares con frecuencia son más vulnerables por su limitado acceso a recursos financieros y en especie.

Hoja de datos de seguridad de materiales (HDSM)

Un documento que proporciona información pertinente para la seguridad y salud ocupacional relacionada con el uso del producto/sustancia. Esto puede incluir, pero no se limita a, instrucciones de uso seguro, instrucciones de manejo, EPP apropiado, peligros potenciales asociados con un material o producto en particular, junto con los procedimientos de manejo de derrames.

Horas extras

Horas trabajadas en exceso de las horas ordinarias de trabajo.

Horas ordinarias de trabajo

Las horas normales de trabajo son el número de horas que se trabajan de acuerdo con el contrato del trabajador/empleado durante el día, la semana, el mes y/o el año, sin contar las horas extras.

Identidad preservada

Una opción de trazabilidad en la que es posible identificar los ingredientes o productos certificados Rainforest Alliance hasta un titular de certificado de finca. Éste es el tipo de trazabilidad más estricto. No hay mezcla de ingredientes o productos certificados con ingredientes o productos no certificados. Si un producto certificado proviene de fuentes/fincas certificadas diferentes, pero la identidad se preserva a través de la cadena de suministro, se puede aplicar el subtipo Identidad Preservada Mixta (IP Mixta).

Igualdad    
de género

Los derechos iguales, responsabilidades, y oportunidades de mujeres y hombres, niñas y niños. Igualdad no significa que las mujeres y los hombres se volverán lo mismo, sino que los derechos, responsabilidades y oportunidades de las mujeres y los hombres no dependerán de si nacieron hombres o mujeres. Igualdad de género implica que los intereses, las necesidades y las prioridades tanto de mujeres como de hombres se toman en cuenta, reconociendo la diversidad de diferentes grupos de mujeres y hombres. Igualdad de género no es un problema de las mujeres, sino que debe ocupar e involucrar completamente a los hombres y también a las mujeres. Igualdad entre mujeres y hombres se ve tanto como un asunto de derechos humanos como una condición previa y un indicador del desarrollo sostenible centrado en las personas .^[43]

Indicador

Factor o variable cuantitativa o cualitativa de interés que proporciona un medio para rastrear y comprender los cambios y el desempeño relacionados con el plan, sus clientes o ambos.^[44]

Ingrediente activo

El (los) químico(s) que puede matar, repeler, atraer, mitigar o de otras formas controlar una plaga. Las otras sustancias pueden ayudar a lograr este efecto directa o indirectamente. Los ingredientes activos se identifican por nombre en la etiqueta del plaguicida.

Ingreso digno

Los ingresos anuales netos necesarios para que un hogar pueda ofrecerles un nivel de vida decente a todos los miembros de ese hogar. Los elementos de un nivel de vida decente incluyen alimentos, agua, vivienda, educación, salud, transporte, ropa y otras necesidades esenciales, incluida la provisión para eventos inesperados.

El ingreso digno reconoce que el ingreso que se gana en un hogar puede provenir de múltiples fuentes. En el caso de los pequeños agricultores, por ejemplo, los ingresos se pueden obtener a través de negocios no agrícolas y remesas, así como de la venta de cultivos.^[45]

Insecticida

Cualquier sustancia o una mezcla de sustancias de ingredientes químicos o biológicos, con el fin de repeler, destruir o controlar cualquier plaga y que incluyen especies no deseadas de plantas o animales que causen daño durante o  que, de alguna otra manera interfieran con la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos o el transporte de un cultivo.^[46]

Inspección interna

Alcance de finca: La auditoría de una primera o segunda parte realizada por una persona (inspector interno), designada por el administrador de grupo y que verifica el cumplimiento, por parte de todas las fincas miembros y unidades anexadas, con todos los requisitos aplicables de los Estándares de Rainforest Alliance.

Alcance de cadena de suministro: La auditoría de una primera o segunda parte realizada por una persona (inspector interno), designada por el administrador que verifica el cumplimiento de todas las entidades cubiertas dentro del alcance de la certificación, con todos los requisitos aplicables de los Estándares de Rainforest Alliance.

Intermediario

Cualquier actor que comercia (compra y vende) y/o maneja un producto certificado Rainforest Alliance para un titular de certificado de finca o de cadena de suministro.

Ejemplos comunes de intermediarios en las cadenas de suministro certificadas Rainforest Alliance son los pequeños comerciantes como “rastreadores” en Cote D'Ivoire o “verdulero” en Turquía, que se abastecen de productores para suministrar a un Titular de Certificado de finca. Como manejan volúmenes bajos, Rainforest Alliance no requiere que los intermediarios estén certificados o registrados de forma independiente en las plataformas de Rainforest Alliance. Sin embargo, deberán cumplir con los requisitos del estándar de Rainforest Alliance y la gerencia del titular del certificado asumirá la responsabilidad de su cumplimiento”

Intervalo pre-cosecha

El tiempo entre la última aplicación de plaguicida y la cosecha permitida de los cultivos tratados o el área tratada. Este intervalo varía según el plaguicida aplicado.

Intervalos Entrada Restringido (IIR)

El período de espera entre la aplicación de un plaguicida y el momento en que se permite volver a entrar al campo sin vestuario o equipo de protección.^[47]
Este intervalo varía según el plaguicida aplicado.

Inversiones en sostenibilidad (IS)

Las Inversiones en sustentabilidad son inversiones en efectivo o en especie de los compradores de productos certificados Rainforest Alliance a los titulares de certificados de finca, con el propósito específico de ayudarlos a cumplir con los Requisitos de Finca del Estándar de Agricultura Sostenible.

Estas inversiones incluyen aquellas que son necesarias para cumplir con los requisitos fundamentales y de mejora del Estándar de Agricultura Sostenible, así como el costo de obtener la certificación (es decir, la implementación del sistema interno de gestión digital, las inspecciones internas y los costos de auditoría). Las inversiones deben aplicarse a las necesidades identificadas por los titulares de certificados de finca en sus planes de inversión, y los compradores deben informar sobre las inversiones que realizan.

Irrigación

La aplicación artificial de agua al suelo o a los cultivos para complementar las precipitaciones naturales, optimizar el crecimiento de las plantas y mantener la productividad agrícola.^[48]

Legislación aplicable

Leyes nacionales e internacionales ratificadas que se aplican en un contexto o situación específica. Las leyes nacionales incluyen las leyes y regulaciones de todas las jurisdicciones dentro de una nación (local, regional y nacional). Las leyes internacionales a las que las naciones se han adherido también se consideran leyes aplicables.^[49]

Libertad de asociación

El derecho de los trabajadores/empelados y empleadores, sin distinción alguna, de establecer y unirse a organizaciones de su propia elección, sin autorización previa.^[50]

Libre de deforestación

Producción que no acusó o contribuyó a la deforestación. ^[51]

Manejo Integrado de Plagas (MIP)

La cuidadosa consideración de todas las técnicas de control de plagas disponibles, y la integración posterior de medidas apropiadas que desalienten el desarrollo de poblaciones de plagas y que mantengan los plaguicidas y otras intervenciones,  en niveles económicamente justificados y reduzcan o minimicen los riesgos a la salud humana y al ambiente. El MIP se centra en la producción de cultivos y ganado saludables con alteración mínima posible de los agroecosistemas y fomenta mecanismos de control natural de plagas. La aplicación de plaguicidas se basa en el monitoreo a las enfermedades o infestaciones de plagas.^[52]

Materiales peligrosos

Materiales que pueden dañar a las personas o al medio ambiente. Incluyen baterías usadas de plomo-ácido, asbestos, lámparas de mercurio ahorradoras de energía, desechos electrónicos, transformadores eléctricos con contaminantes orgánicos persistentes (bifenilos policlorados), equipo médico, material radiactivo, plaguicidas, medicinas humanas y veterinarias vencidas, aceites usados, desechos bioinfecciosos, desinfectantes, partes y cadáveres animales, y partículas (cenizas, polvo, dispersión de plaguicidas).

Mecanismo de queja

Un proceso por el cual las personas, los trabajadores/empleados, las comunidades, y/o las organizaciones de la sociedad civil (incluidos los denunciantes) pueden plantear sus quejas, al ser afectados negativamente por las actividades y/u operaciones de una finca específica o un negocio. Un mecanismo de queja puede ser formal o no formal, legal o no legal. Incluye los pasos de presentación de la queja, su tratamiento, remediación y monitoreo.

Medidas correctivas

Una combinación de correcciones y de acciones correctivas adoptadas por el Titular del Certificado para eliminar una no conformidad.

Medidas de mitigación de riesgos

Acciones adoptadas para impedir que ocurran sucesos negativos, y/o para reducir sus efectos.^[53]

Miembro de un grupo

Un productor que está certificado como parte de un grupo. Es la persona que es el operador real de la finca (por ej. un pequeño agricultor, un aparcero) y no necesita ser el propietario de la tierra.

Mitigación del cambio climático

Intervenciones humanas para reducir el efecto del cambio climático a través de la reducción de fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero o mejorando las acciones para reducir gases de efecto invernadero (GEI) en el medio ambiente.^[54]

Multi fincas

Dos o más fincas propias o alquiladas por una entidad, cuyas operaciones y prácticas agrícolas se manejan en un sitio central, independientemente de la certificación.

Multi sitios

Una organización que no incluye la agricultura en el alcance de su certificación Rainforest Alliance y tiene una ubicación central identificada con la que operan dos o más sitios.

Niño

Cualquier persona de menos de 18 años.^[55]

Nivel máximo de residuos (NMR)

Límite legal para la cantidad máxima de residuos químicos permitidos en los alimentos. Los NMR son un indicador del uso correcto de plaguicidas.^[56]

Niveles de umbral

El nivel máximo de daño (o síntomas de daño) causado por una plaga o enfermedad, que ocurre en una planta o población
de plantas, que puede ser aceptado antes de que se tomen medidas particulares para controlar la plaga o enfermedad.  Si el daño aumenta, las pérdidas económicas serán superiores a los costos de control.

No conformidad

Cumplimiento incompleto de un requisito de los Estándares de Rainforest Alliance^[57]

Organismo genéticamente modificado (OGM)

Un organismo cuyo material genético se ha alterado de una manera que no ocurre de forma natural, a través de apareamiento y/o recombinación natural.

Organización de trabajadores

Cualquier organización voluntaria e independiente de trabajadores para promover y defender sus derechos e intereses.

Parámetros para las aguas residuales

Los parámetros de Rainforest Alliance para la descarga de aguas residuales en ecosistemas acuáticos son:

Los parámetros de Rainforest Alliance para aguas residuales para riego son:

Peligro

Potencial fuente de daño o efecto adverso a la salud en una persona o personas. Existen diferentes tipos de peligros, incluidos ‘peligros físicos’ (como peligros de resbalar o tropezar, de incendio, de trabajo con artículos calientes o utilizar equipo con mal mantenimiento) o ‘peligros para la salud’ (como ruido, vibración, niveles de iluminación inadecuados, polvo dañino o estrés) o ‘peligros químicos’ (como trabajar con productos de agentes de limpieza, pegamentos hasta plaguicidas).

Peligro inminente

Cualquier condición, situación o práctica de la cual se podría esperar razonablemente que podría causar muerte o daños físicos graves, ya sea de manera inmediata o antes de que la amenaza pueda ser eliminada.

Personal del grupo

Trabajadores que realizan trabajo para un grupo certificado Rainforest Alliance. Esto incluye al personal de la administración del grupo (como los inspectores internos y el personal de oficina que trabaja para la administración del grupo), trabajadores en ubicaciones centrales de producción, procesamiento y mantenimiento de sitios.

Plagas

Cualquier especie, cepa o biotipo de planta (maleza), animal (por ejemplo, nemátodo, insecto, artrópodo, roedor) o agente patógeno (microorganismo, como hongos, bacterias y virus) dañino para las plantas o productos vegetales.^[58]

Plagas silvestres

Cualquier vertebrado silvestre que es dañino para las plantas o productos vegetales.

Plaguicida

Cualquier sustancia o una mezcla de sustancias de ingredientes químicos o biológicos, con el fin de repeler, destruir o controlar cualquier plaga y que incluye especies no deseadas de plantas o animales que causen daño durante o interfieran de otro modo con la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos o productos agrícolas básicos.

El término incluye sustancias destinadas a ser utilizadas como defoliantes, desecantes o agentes para ralear la fruta o prevenir la caída prematura de la fruta. Los plaguicidas también se utilizan para la aplicación en cultivos antes o después de la cosecha, para proteger el producto del deterioro durante el almacenamiento y transporte.^[59]

Plaguicidas obsoletos

Productos químicos cuyo registro ha sido cancelado, retirado o suspendido y, por lo tanto, deben ser desechados.^[60]

Plan de manejo

Un documento desarrollado por la gerencia que describe las metas y acciones a ejecutar para cumplir los Estándares de Rainforest Alliance. Las acciones pueden incluir medidas de mitigación de riesgos, remediación de problemas de derechos humanos, diagrama de flujo y procedimientos por volumen/producto y prestación de servicios para empleados/trabajadores y/o miembros del grupo, como capacitación, asistencia técnica y actividades de concientización. El Plan de Manejo indica detalles sobre las acciones tales como cronograma, frecuencia, persona responsable, grupo objetivo y estado.

Plataforma de trazabilidad

Plataforma digital de Rainforest Alliance para reportar transacciones y actividades de volúmenes certificados a lo largo de la cadena de suministro.

Poda

Actividad estacional o anual para eliminar ramas muertas, enfermas o no productivas, para manejar plagas y enfermedades y/o para manejar la carga de cultivo.

Polígono (polígonos geográficos)

Un límite geográfico que encierra un área que representa una finca/unidad de finca. Dichos polígonos pueden ubicarse en el mapa y codificarse con datos esenciales sobre la finca (denominados atributos), como la identificación de la finca, el área de la finca (hectáreas), área de producción, cultivo, propietario, estado de certificación.

Post cosecha

La etapa de producción del cultivo inmediatamente posterior a la cosecha. Esto puede incluir manipulación, limpieza, almacenamiento, clasificación, procesamiento, empaque y transporte.

Precio de mercado

El precio que se paga comúnmente por un producto de la misma calidad y origen producido de manera convencional (es decir, no certificado).

Prima

Un pago monetario adicional al precio de mercado, las primas de calidad u otros diferenciales, que se hace al Titular del Certificado de Finca productora por los compradores de volúmenes certificados Rainforest Alliance.

Primer comprador

El titular de certificado que es propietario legal del producto certificado, después del titular del certificado de finca.

Procesamiento

Proceso en el que se altera físicamente un producto certificado y que produce un producto diferente (p.ej. fabricación, tostado, mezclado)

Producto Certificado

Productos o ingredientes originarios de una finca certificada y que pasan a través de una Cadena de Suministro certificada (independientemente de si dicho producto se vende como certificado o se incorpora en una declaración de certificación).

Producto final para el consumidor

Un producto etiquetado como certificado Rainforest Alliance que está listo para su consumo y ya no necesita más transformación en términos de procesamiento o empaque.

Producto perdido

Producto dañado a tal grado que ya no se puede vender.

Producto secundario

Productos secundarios que se generan durante la producción, el procesamiento o la distribución de productos agrícolas pero que no son el producto principal previsto.

Productor

Una persona (hombre o mujer) que posee y/u opera una empresa agrícola, ya sea comercialmente o para mantenerse a sí mismo/a o a su familia.

Profesional/ técnico competente

Una persona con pericia, destrezas, experiencia y credenciales profesionales demostradas en un tema específico. En el caso de actividades técnicas específicas como volar una aeronave o drones para aplicar plaguicidas, un profesional o técnico competente es alguien con licencia o certificado por la autoridad nacional correspondiente.

Propietario de marca

Una persona, empresa o entidad minorista que comercializa un producto con una marca o etiqueta registrada. Esto puede incluir marcas privadas o marcas de tiendas propiedad de empresas minoristas. Esta entidad puede procesar y empacar el producto ella misma o por medio de terceros, pero son los propietarios y tienen la responsabilidad de la marca.

Proveedor

Una persona, empresa u organización que proporciona bienes o servicios a otra entidad. Los proveedores tienen una función crucial en la cadena de suministro al asegurar que hay disponibilidad de todos los materiales, productos o servicios necesarios para satisfacer las demandas de sus clientes.

Proveedor de mano de obra

Una agencia, subagente o persona individual que ofrece servicios de contratación y colocación de mano de obra, tales como el suministro de trabajadores permanentes, temporales o estacionales a fincas o instalaciones de producción. Los proveedores de mano de obra pueden ser muy diversos, ya sea con o sin fines de lucro.

Proveedor de servicios

Una organización o persona contratados por la gerencia de la finca o por el productor para llevar a cabo tareas específicas incluidas en el alcance de su certificación Rainforest Alliance, dentro de los límites físicos de la finca. Por definición, los proveedores de servicios no asumen la propiedad legal del producto certificado Rainforest Alliance.

Pueblos indígenas y comunidades locales

Grupos diferenciados de personas que satisfacen cualquiera de las definiciones más comúnmente aceptadas de pueblos indígenas, tomando en consideración (entre otros factores) si el colectivo:^[61]

• Ha buscado conseguir su propio concepto y forma de desarrollo humano en un contexto socioeconómico, político e histórico determinado.

• Ha tratado de mantener su identidad de grupo distintiva, sus idiomas, creencias, tradiciones, costumbres, leyes e instituciones, cosmovisiones y formas de vida.

• Ha ejercido alguna vez el control y manejo de las tierras, recursos naturales y territorios que históricamente ha utilizado y ocupado; con los cuales tiene una conexión especial, y sobre los cuales depende normalmente su supervivencia física y cultural.

• Se auto identifica como un pueblo indígena

• Desciende de poblaciones cuya existencia data de antes de la colonización de las tierras, dentro de las cuales se encontraba originalmente o de las cuales fue entonces despojado.

Para el propósito de los Estándares de Rainforest Alliance, esta definición también se utiliza para incluir otras comunidades locales que comparten rasgos claves con los pueblos indígenas, tales como:

• Darle un significado particular a la tierra y los recursos naturales como fuentes de cultura, costumbres, historia e identidad.

• Depender de la tierra y los recursos naturales para su supervivencia cultural y física, incluido el sustento de los medios de vida, la organización social, cultura, las tradiciones y creencias

Utilizar y manejar la tierra de acuerdo con los sistemas de tenencia consuetudinarios, los cuales pueden o no ser reconocidos formalmente por las autoridades estatales.

Punto de referencia de un salario digno

Una estimación de salario digno para un período de tiempo específico, una región y/o un cultivo específicos.^[62]

Punto de ubicación

Un par de coordenadas de latitud y longitud recopiladas a través de datos de Sistemas de Información Geográfica (SIG). El punto de ubicación es un punto único de datos. Puede usarse para representar la ubicación de una finca o unidad de finca cuando no hay información de polígono disponible.

Puntos de datos

Es una información o valor específico vinculado a un indicador y que debe ser recopilado por o en nombre de un Titular de Certificado y/o productor para su análisis.

Queja

Una queja es un reclamo o una inquietud de una persona por las acciones de otra persona o de una organización o por sus reglas y políticas que han afectado de manera negativa a la persona que plantea la queja.

Regalía

Montos pagaderos a Rainforest Alliance establecidos en el Programa de Regalías, adjunto a los Términos y Condiciones Generales del Acuerdo de Licencia de Rainforest Alliance, por el uso de las Marcas Rainforest Alliance o el derecho a vender el Producto Certificado como certificado.

Región geográfica

Un grupo definido de países que determina los límites dentro de los que se pueden emitir certificados para titulares de certificados de cadena de suministro multi sitio.

Reglas, leyes obsoletas

El término se aplica a los estatutos que se han vuelto inoperantes por el transcurso del tiempo, ya sea porque la razón de su promulgación ha desaparecido, su tema ya no existe, no son aplicables a circunstancias cambiantes o son ignorados tácitamente por todos los hombres, pero sin ser expresamente anuladas o derogado. Cualquier determinación de que una regla o ley es obsoleta debe ser aprobada previamente Rainforest Alliance.

Rejuvenecimiento del cultivo

Actividades de mantenimiento de cultivos que incluyen podas intensas o eliminación de tocones. Estas actividades se llevan a cabo típicamente en un ciclo de dos a 10 años con el objetivo de rejuvenecer algunos o todos los tallos principales/ las ramas primarias. Dependiendo del ciclo, se aplica del 10 al 50 por ciento de la superficie de cultivo certificada.

Remediación / remedio

Términos que se intercambian o se utilizan combinados para referirse, tanto al proceso de reparación por un impacto negativo, como a los resultados sustanciales que pueden contrarrestar o compensar el impacto negativo.^[63]

Estos resultados pueden adoptar una variedad de formas, como disculpas, restitución, rehabilitación, restauración, compensación financiera o no financiera y sanciones punitivas (ya sean penales o administrativas, como multas), así como la prevención de daños mediante, por ejemplo, mandamientos judiciales o garantías de no repetición.

Renovación

La acción de eliminar árboles viejos y otras plantas y plantar vegetación nueva como reemplazo.

Represalia

El acto por parte de un empleador que castiga a un trabajador/empleado por participar en una actividad protegida legalmente. Las represalias pueden incluir cualquier acción laboral negativa, como degradación, disciplina, despido, reducción de salario o reasignación de trabajo o turno. Pero las represalias también pueden ser más sutiles, como el cambio de tareas.

Representante de la gerencia

Persona con poder de decisión designada por la dirección para participar en comités, rendir cuentas y apoyar la ejecución de temas como derechos humanos y mecanismos de quejas.

Representante de los miembros del grupo

Se elige o nombra a un miembro del grupo para actuar o hablar en nombre de otros miembros del grupo.

Representante de los trabajadores

Personas reconocidas como tales por la legislación nacional o la práctica empresarial, ya sean:

• Representantes sindicales, es decir, representantes designados o elegidos por sindicatos o por los miembros de dichos sindicatos.

• Representantes electos, es decir, representantes que son elegidos libremente por los trabajadores de la empresa, de conformidad con las disposiciones de las leyes y reglamentos nacionales o de convenios colectivos, cuyas funciones no incluyen actividades reconocidas como prerrogativa exclusiva de los sindicatos en el país de que se trate.^[64]

• Una persona con funciones de administración no puede actuar como representante de los trabajadores.

Riesgo

La probabilidad de ocurrencia de una situación potencialmente adversa, medida a través de combinar la probabilidad del evento y la gravedad de sus consecuencias.^[65]

Riesgo insignificante

Un riesgo que tiene una probabilidad muy baja de ocurrir y que, si ocurriera, tendría un impacto mínimo en los objetivos. Este tipo de riesgo a menudo se considera insignificante y no requiere grandes esfuerzos de gestión o mitigación.^[66]

Riesgo Significativo

Un riesgo que tiene una alta probabilidad de ocurrir con un impacto sustancial en los objetivos. Este tipo de riesgo exige atención y manejo especiales debido a su potencial de causar daño o disrupción considerables.

Rodenticida

Sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, controlar o eliminar roedores, con el objetivo de mitigar los efectos negativos sobre la salud pública, la seguridad alimentaria y las estructuras o propiedades. Generalmente se emplea para proteger los cultivos e impedir la dispersión de enfermedades.^[67]

Rotación de cultivos

La práctica de plantar alternativamente diferentes especies de familias de cultivos durante varias temporadas de crecimiento en la misma parcela en un patrón o secuencia planificada para romper los ciclos de malezas, plagas y enfermedades y para mantener o mejorar la fertilidad del suelo y el contenido de materia orgánica.^[68]

Salario digno

La remuneración que recibe un trabajador por una semana laboral estándar en un lugar determinado, suficiente para permitir un nivel de vida digno para el trabajador y su familia. Los elementos de un nivel de vida decente incluyen alimentos, agua, vivienda, educación, atención a la salud, transporte, ropa y otras necesidades esenciales, incluida la provisión para eventos inesperados.^[69]

Salario mínimo

La cantidad mínima de remuneración que un empleador debe pagar a las personas asalariadas por el trabajo realizado durante un período determinado, que no puede reducirse por medio de un convenio colectivo o de un contrato individual.

Salarios

Remuneración o ganancias, expresadas en términos monetarios, fijadas de mutuo acuerdo por leyes o regulaciones nacionales. Los salarios son pagaderos por un empleador a un trabajador/empleado por el trabajo realizado o por hacer o por los servicios prestados o por prestar.

Salud y seguridad

Las leyes, regulaciones, reglas, principios y procedimientos relacionados con la seguridad, salud, y bienestar de los trabajadores para prevenir accidentes o lesiones en los sitios de trabajo o ambientes públicos.

Esto también se conoce como salud y seguridad ocupacional (SSO) y salud y seguridad no ocupacional para la seguridad de las actividades dentro y fuera del trabajo.

Salud y seguridad ocupacional (SSO)

Temas de salud, seguridad y bienestar en el lugar de trabajo que tienen como objetivo que el lugar de trabajo mejore para el trabajador/empleado y otras partes interesadas. Hay un fuerte enfoque en la prevención primaria de peligros. La SSO puede incluir leyes, estándares, programas y programas voluntarios.

Sanitario, saneamiento

Proporcionar instalaciones y servicios para la eliminación segura de orina y heces humanas. La palabra ‘saneamiento’ también se aplica al mantenimiento de las condiciones higiénicas, a través de servicios tales como recolección de basura y eliminación de aguas residuales.^[70]

Segregación

Un proceso de trazabilidad en el que el producto certificado se mantiene separado del producto no certificado, tanto físicamente como en la documentación. Esta segregación ocurre durante todas las etapas de recepción, procesamiento, empaque, almacenamiento y transporte de la cadena de suministro. No hay mezcla de producto no certificado con producto certificado. Esto significa que el contenido completo del producto está certificado, aunque puede provenir de diferentes fuentes/fincas certificadas, incluidos otros países de origen.

Sensible al género

Se consideran las normas, funciones y relaciones de género, y se toman acciones sobre la base de esa comprensión para abordar las desigualdades de género y las necesidades específicas de los hombres y de las mujeres, transformar las normas de género, funciones y relaciones dañinas, y fomentar cambios en las relaciones de poder entre las mujeres y los hombres.

Servidumbre por deuda

El estado o condición que surge de una promesa hecha por un deudor, para proporcionar sus servicios personales o los de una persona a quien controla, como garantía de una deuda. La servidumbre por deuda ocurre si el valor de esos servicios, razonablemente evaluado, no se aplica para liquidar la deuda o si la duración y naturaleza de dichos servicios no se limitan o definen. La servidumbre por deuda puede manifestarse de varias maneras diferentes. Es una forma de trabajo forzoso.^[71]

Sexo

Las diferentes características biológicas y fisiológicas de hombres y mujeres, tales como órganos reproductores, cromosomas, hormonas, etc. Es universal y en su mayoría invariable, sin cirugía.^[72]

Sistema interno de gestión (SIG)

Un sistema documentado de gestión de la calidad que tiene como propósito, facilitar la organización y gestión eficiente del grupo y asegurar que el grupo y los miembros del grupo, cumplen con los requisitos aplicables de los Estándares de Rainforest Alliance.

Sitio

Una entidad geográficamente separada que pertenece a un titular de certificado (finca o cadena de suministro) donde se lleva a cabo un número y tipo específico de operaciones.

Subcontratista

Una organización o persona contratados para llevar a cabo una o más operaciones específicas sobre los productos certificados; por ejemplo, procesamiento, almacenamiento, empaque y/o etiquetado de productos.

Tipo de trazabilidad

Método utilizado para manejar volúmenes certificados y rastrearlos hasta su origen, por ejemplo: balance de masa, segregación e identidad preservada.

Titular de Certificado

Cualquiera a quien Rainforest Alliance le emite un certificado. El certificado puede ser de endoso, emitido por Rainforest Alliance o un certificado emitido por un Ente de Certificación. El titular del certificado puede ser una finca, el actor de una cadena de suministro o una entidad que maneja el certificado para varias fincas o para varios actores de la cadena de suministro.

Trabajador

Persona que realiza trabajo a cambio de una cantidad monetaria. Un trabajador engloba a todo tipo de personas que trabajan, independientemente de su estado contractual, como permanente, temporal, estacional, migrantes, familiares, por tarifa de precio, documentados, indocumentados, así como a los trabajadores contratados a través de un proveedor de mano de obra; personas en capacitación, personal de la administración (del grupo), incluidos pasantes y aprendices; también incluye a personas que están temporalmente ausentes del empleo o en la empresa que trabajaron recientemente por enfermedad, licencia parental, vacaciones, capacitación o disputa industrial.^[73]

Trabajador familiar

Una persona (de cualquier género) que ayude a otro miembro de la familia a manejar una finca u otro negocio, siempre que no se les considere empleados, y que tengan interés compartido sobre el hogar. El intercambio de trabajadores (personas que trabajan entre sí sin remuneración) también entra dentro de esta definición.

Trabajador joven

Un niño mayor de la edad mínima para trabajar (15 años) pero menor de 18 años, que realiza trabajos no peligrosos y apropiados para su edad. Vea Trabajo infantil

Trabajador migrante

Una persona que migra dentro de un país y/o a través de fronteras internacionales para trabajar.

Trabajador no administrativo

Trabajadores que realizan tareas físicas en la finca/campo o en otros sitios agrícolas (vivero, unidad de procesamiento, centros de compra, almacenes, etc.) y aquellos que trabajan como guardias de seguridad, conductores, trabajadores de limpieza, cocineros, carteros, jardineros y trabajadores en general. Excluye al personal que realiza su trabajo en la oficina, inspectores internos o que tienen el mandato como supervisores en las unidades de campo/procesamiento, etc.

Trabajador permanente/

Empleado

Una persona con un contrato de trabajo sin fecha predeterminada de finalización del empleo.

Trabajador temporal/

Empleado

Un trabajador/empleado que tiene contrato o período de trabajo previsto inferior a 12 meses.

Trabajadores temporales

Ver trabajador temporal

Trabajo a destajo

Trabajo remunerado, en función de la unidad realizada en lugar del tiempo dedicado a trabajar.

Trabajo doméstico

El trabajo realizado en y para un hogar u hogares. Las ocupaciones y tareas que se consideran domésticas varían de un país a otro; pueden incluir cocinar, limpiar, cuidar de los niños, de personas mayores y personas con discapacidades; cuidar del jardín o de mascotas o conducir el vehículo de la familia.

El trabajo doméstico infantil prohibido, se refiere a situaciones en las que el trabajo doméstico es realizado por niños menores a la edad mínima correspondiente o en condiciones peligrosas o en una situación similar a la esclavitud.^[74]

Trabajo forzoso

Todo trabajo o servicio exigido a una persona con la amenaza de una sanción y para lo que la persona no se ha ofrecido voluntariamente.

Se señala que una persona está realizando trabajo forzoso si participan en trabajo involuntario (sin el consentimiento libre e informado del trabajador/empleado) y se obtiene por medio de amenazas, sanciones o alguna forma de coacción.

Las formas de participación involuntaria pueden incluir, pero sin limitarse a:

• Contratación a través de una transacción de esclavitud o servidumbre por deuda

• Trabajo impuesto por el estado, como por el ejército, que no cumple las excepciones dispuestas en la Convención 29 de la OIT.

• Trabajo involuntario en prisión

• Trabajo sin pago o con pago demasiado bajo

• Cambios a las condiciones de trabajo (empleador, salarios, horarios, naturaleza del trabajo, condiciones/peligros/exposición, período de tiempo) sin el consentimiento del trabajador

• Trabajo o condiciones de vida degradantes impuestas por el empleador o reclutador.

• Horas extra involuntarias y excesivas

• Poca libertad para rescindir el contrato o convenio de trabajo

Formas de coacción pueden incluir, pero sin limitarse a:

• Violencia física o sexual

• Confinamiento físico

• Restricciones al movimiento o comunicación

• Multas u otras sanciones financieras

• Privación de alimentos, agua, baños, sueño u otras necesidades básicas

• Aislamiento

• Uso obligado de drogas o alcohol

• Servidumbre por deuda o manipulación de una deuda, incluida la manipulación de anticipos y préstamos

• Exigir depósitos monetarios, garantías financieras u otras garantías o posesiones personales como condición para obtener el empleo

• Retener o atrasar los salarios u otras prestaciones

• Retención de documentos de identidad o de otros documentos importantes sin el consentimiento del trabajador/empleado y/o sin proporcionar a los trabajadores/empleados fácil acceso a ellos

• Amenazas de despido, deportación, acción jurídica o de denuncia ante las autoridades^[75]

Trabajo infantil permitido

La participación de los niños o adolescentes en trabajo que no afecta su salud y desarrollo personal o no interfiere con su educación es generalmente visto como algo positivo. Esto incluye actividades como ayudar a sus padres en el hogar, ayudar en el negocio familiar o ganar algún dinero fuera de horas de escuela y durante los asuetos escolares. Estos tipos de actividades contribuyen al desarrollo de los niños y al bienestar de sus familias; les proporcionan destrezas y experiencia y les ayudan a prepararse para ser miembros productivos de la sociedad durante su vida adulta.^[76] Esto incluye:

Empleo/trabajo fijo: A partir de la edad de 15 años (14 en economías en desarrollo) los niños pueden iniciar un empleo general o trabajo que no supere 48 horas por semana. En los países en los que la edad mínima es más alta o el número de horas permitidas es más bajo, se aplica la edad mínima y las horas máximas establecidas a nivel nacional. El trabajo de los niños debe ser no peligroso, pero también debe ser seguro y adecuado para su edad, y no interferir con su educación obligatoria.

Trabajo liviano: Trabajo que no es dañino para la salud y desarrollo de un niño, no interfiere con su educación o capacitación, se realiza con supervisión de un adulto, y no supera 14 horas a la semana. En línea con la Convención 138 de la OIT, los niños entre 12 y 14 años pueden realizar trabajo liviano en países con economías en desarrollo. En países donde la legislación nacional no permite que los niños realicen trabajo liviano, se aplica la edad mínima nacional para ingresar a un trabajo.

Trabajo familiar: Actividades agrícolas realizadas por niños en sus fincas familiares de pequeña escala o en sus hogares en fincas, que consisten en tareas ligeras, adecuadas para su edad, que les dan la oportunidad de desarrollar destrezas, no se clasifican como trabajo infantil prohibido siempre que no sean dañinas para su salud y desarrollo, no interfieran con su educación y se realicen con la supervisión de un adulto.

Trabajo infantil prohibido

El trabajo que priva a los niños de su niñez, su potencial y su dignidad; que es mental, física, social o moralmente peligroso y dañino para los niños. Incluye trabajo que interfiere con su educación al privarles de la oportunidad de asistir a la escuela u obligarles a abandonarla prematuramente; o que les exige intentar combinar la asistencia a la escuela con trabajo excesivamente largo y pesado.^[77] Esto incluye:

• Las peores formas de trabajo infantil: incluidas todas las formas de esclavitud o prácticas similares a la esclavitud, como la venta y trata de niños, servidumbre y servidumbre por deuda; trabajo forzoso u obligatorio, incluido el reclutamiento forzoso u obligatorio de niños para usar en conflictos armados; el uso, obtención u oferta de un niño para prostitución, para la producción de pornografía o actuaciones pornográficas; el uso, obtención u ofrecimiento de un niño para otras actividades ilícitas.^[78]

• Trabajo peligroso: Las peores formas de trabajo infantil también incluyen trabajo peligroso, el que, debido a su naturaleza o circunstancias en las que se realiza, probablemente dañen la salud, seguridad o moral de los niños. Esto incluye, pero no se limita, a llevar cargas pesadas, trabajar en lugares peligrosos, en situaciones poco saludables, de noche, o con sustancias o equipo peligroso, o trabajar durante largas horas o en alturas. Los países que han firmado el Convenio 182 de la OIT deben desarrollar una lista nacional de tareas que se consideran peligrosas para los niños. Donde las hay disponibles, se aplican estas listas de tareas peligrosas. En ausencia de listas nacionales de tareas peligrosas, puede buscarse asesoría de autoridades nacionales competentes como los Departamentos de Trabajo, Agricultura, Bienestar Infantil, etc., y/o de la oficina nacional de la OIT.^[79]

• Trabajo prohibido realizado por niños El trabajo de niños menores de 15 años de edad para la finca, grupo o miembros del grupo, que interfiera con su educación, supere 14 horas a la semana, o no se considere “trabajo liviano o trabajo familiar”. Si la legislación nacional ha establecido la edad mínima para trabajar en una edad mayor a 14 años, esta edad aplica. Si la legislación nacional ha establecido la edad mínima para trabajar en una edad mayor a 15 años, se aplica la edad mínima nacional para ingresar a un empleo.^[80]

Por favor vea abajo el diagrama relacionado con restricciones de edad entre trabajo infantil y trabajo infantil prohibido.

Ilustración 1. Ilustra las diferencias entre el trabajo infantil y el trabajo infantil prohibido, y las peores formas de trabajo infantil prohibido.^[81]

Nota: Los números en corchetes son las edades mínimas permitidas por la OIT para los países miembros cuya economía e instalaciones educativas están insuficientemente desarrolladas.

Trabajo liviano

Se permite a niños entre 12 y 15 años llevar a cabo trabajo que no sea dañino a su salud y desarrollo, y que no interfiera con sus estudios o capacitación. El niño debe trabajar con supervisión de un adulto, y su trabajo no debe superar 14 horas a la semana.^[82]

Transporte

El transporte físico de producto certificado Rainforest Alliance de uno al siguiente titular de certificado.

Unidad de finca

Un trozo de terreno continuo con una composición homogénea y límites definidos que forma parte de una finca. Una finca puede incluir unidades de finca agrícolas y no agrícolas.  

Las unidades de finca pueden incluir cultivos certificados, otros cultivos, instalaciones construidas, áreas de conservación, etc. Dentro de los límites de una unidad de finca pueden existir características como vegetación natural, cuerpos de agua entre otros.  

Ilustración 2. Ilustración de unidades anexadas a la finca

Vegetación nativa

Especies, subespecies o taxones inferiores que se encuentran dentro de su rango natural actual, es decir, el rango que ocupa sin introducción o cuidado por parte de los humanos.

Vegetación natural

Vegetación compuesta predominantemente por especies nativas o adaptadas localmente, que se asemeja en la composición y estructura de las especies, a la vegetación que ocurre u ocurriría si no hubiera interferencia humana.  La vegetación natural puede manejarse (o, en el caso de restauración, establecerse) para incorporar un componente minoritario de especies exóticas si éstas son beneficiosas para regenerar la tierra, adaptar el ecosistema a los climas actuales o futuros y/o mejorar la biodiversidad.  Si están presentes especies invasivas, se maneja la vegetación natural para reducir su presencia.

Verificación

Es el proceso de confirmar, mediante la aportación de pruebas objetivas, que se han cumplido los requisitos especificados.^[83]

Vertebrado

Un organismo que se distingue por tener columna vertebral o columna espinal, que incluye mamíferos, aves, reptiles, anfibios y peces.

Vestuario protector básico

El vestuario y el calzado para personas que manejan plaguicidas incluye overoles encima de una camisa de manga larga, pantalones largos, calcetines y zapatos resistentes, guantes resistentes a los químicos, protección para los ojos (es decir, una máscara facial o lentes protectores) y protección respiratoria (es decir, un respirador).

Violencia de género

El término “violencia y acoso” dirigido a personas por su sexo o género o que afecta a personas de un sexo o género en particular, de manera desproporcionada e incluye el acoso sexual.

Violencia y acoso en el trabajo

Se refiere a una gama de comportamientos y prácticas inaceptables, o amenazas de éstos, ya sea que ocurran una sola vez o se repitan; que tienen como objetivo, dan como resultado, o es probable que tengan como resultado un daño físico, psicológico, sexual o económico, e incluye la violencia y el acoso de género.^[84]

Vivienda

Un albergue que proporciona protección de los elementos (como, pero sin limitarse, a lluvia, precipitación, viento, calor, frío, humedad, el brillo del sol) y actúa como protección contra depredadores. Una vivienda segura, limpia y decente es un elemento crucial del bienestar humano y de los derechos de los trabajadores y debe ofrecer condiciones de vida adecuadas en términos de ubicación y construcción, salud e higiene, confort y decencia.

Vivienda fuera de la finca

Alojamiento que utilizan los trabajadores temporales para quedarse durante la duración de su trabajo temporal, pero que no es necesariamente proporcionado por la finca, por ejemplo, campamentos de tiendas de campaña oficiales y no oficiales, alojamiento colectivo cerca de los campos.

Volumen certificado

La cantidad de cultivos, productos o sus derivados certificados Rainforest Alliance producidos y comercializados por los Titulares de Certificados, que están verificados y han logrado la certificación con el Programa de Certificación Rainforest Alliance.

Zona de amortiguamiento

Las áreas periféricas de un área protegida específica, indicadas por las autoridades pertinentes, donde han establecido restricciones al uso de los recursos y/o han adoptado medidas especiales de desarrollo para mejorar el valor de conservación del área protegida.

Zona de no-aplicación

Un área donde no se aplican plaguicidas. La distancia en metros indica el ancho de la zona de no aplicación que depende del método por el cual se aplica el plaguicida, de la siguiente manera:

1. 5 metros, si se aplica mediante métodos de aplicación mecánicos, manuales y focalizados, como rociadores de mochila, bandas, cebos, colocación de gránulos específicos, inyección de suelo o planta, tratamientos de semillas y limpieza de malezas.

2. 10 metros, si se aplica por métodos de difusión o aplicación por aspersión presurizada, como aspersores motorizados o brazos de aspersión, aspersores de chorro de aire o nebulizadores (máquinas de nebulización de volumen ultra bajo) según las especificaciones técnicas del equipo.