Ek: İzlenebilirlik

Bu doküman neyle ilgili?

Bu ek, Rainforest Alliance Standartlarının İzlenebilirlik Bölümündeki gerekliliklerin uygulanmasıyla ilgili ilave bağlayıcı içerik içerir. Bu doküman şunları içerir:

• İzlenebilirlikten hangi aktörlerin sorumlu olduğuna dair ilave ayrıntılar.

• Farklı izlenebilirlik seçeneklerinin tanımlarına ilişkin ilave ayrıntılar.

Bu doküman ne zaman ve nasıl kullanılır?

Bu doküman, Sertifika Sahiplerine Rainforest Alliance Standartlarının uygulanması hakkında ek bilgiler sunar. Bu dokümanı Sertifikasyon Kuruluşları da gerekliliklerin uygulanması konularını daha iyi anlamak için kullanabilir.  

v1.2'den v1.3'e yapılan güncellemedeki değişiklikler

1. Giriş

Bu bağlayıcı doküman, Sertifika Sahiplerine (CH'ler) Rainforest Alliance Sürdürülebilir Tarım Standardı'nın İzlenebilirlik gerekliliklerini uygulama konusunda bilgi sağlar.

Kuralların ve gerekliliklerin uygulanması hakkında daha fazla bilgi SA-G-SC-42 İzlenebilirlik Kılavuz dokümanında bulunabilir.

İzlenebilirlik gerekliliklerinin kapsamı ve geçerliliği

İzlenebilirlik, Rainforest Alliance Sertifikalı olarak satılan ürünlerin akışını ve bütünlüğünü sağlayarak sertifikasyonun beyanlarının doğruluğunu teyit eder. Tüm arazi ve tedarik zinciri sertifika sahipleri, Rainforest Alliance Sertifikasyon Platformu'na (RACP) kaydolduktan sonra bağlamsallaştırılmış kontrol listesindeki zorunlu gerekliliklere uygunluk göstermelidir.

İzlenebilirlik türleri

Sertifikalı tedarik zincirlerinde “en yüksekten” “en düşüğe” doğru sıralanan izlenebilirlik türleri mevcuttur: Korunmuş Kimlik (IP), Ayrım (SG) ve Kütle Denkliği (MB).

Korunmuş Kimlik (IP)

Bu, sertifikalı ürünün arazi Sertifika Sahibine kadar izlenebildiği en katı izlenebilirlik türüdür. Sertifikalı ürünle sertifikasız ürün veya farklı kaynaklardan gelen ürün karıştırılmaz.

Sertifikalı bir ürün farklı sertifikalı kaynaklardan/arazilerden geliyor, ancak kimliği korunuyorsa Karışık Korunmuş Kimlik (Mixed IP) alt türü uygulanabilir.

Ayrım (SG)

Bu izlenebilirlik türü için, sertifikalı ürün hem fiziksel olarak hem de dokümantasyonda sertifikalı olmayan üründen ayrı tutulur. Ayrım, tedarik zincirinin tüm aşamalarında (teslim alma, işleme, ambalajlama, depolama ve nakliye) gerçekleşir. Bu, ürün kaynağının/kaynaklarının kimliği bilinmese bile ürünün tamamen sertifikalı olduğu anlamına gelir.

Kütle Denkliği (MB)

Kütle Denkliği, sertifikalı ve sertifikasız ürünün karıştırılabildiği bir idari izlenebilirlik türüdür. Ancak, sertifikalı olarak satılan miktar başlangıçta sertifikalı olarak satın alınan miktarı geçemez. Tedarik zinciri Sertifika Sahibi (CH) tüm sertifikalı ve sertifikasız girdi ve çıktıları dokümante etmeli ve sertifikalı miktarların satışının izlenebilirlik platformuna doğru bir şekilde yansıtılmasını sağlamalıdır.

Bir izlenebilirlik türünden diğerine yükseltme yapmak mümkün değildir. Örneğin, Ayrım olarak satın alınan bir ürün Korunmuş Kimlik olarak satılamaz. Ancak, daha yüksek bir izlenebilirlik türünden daha düşük bir izlenebilirlik türüne, örneğin Ayrımdan Kütle Denkliğine düşürmeye izin verilir.

İzlenebilirlik türlerinin kapsamı

Korunmuş Kimlik, Rainforest Alliance sertifikasyonu kapsamındaki tüm ürünlere uygulanabilir.

Ayrım, kapsam dahilindeki herhangi bir ürüne de uygulanabilir, ancak arazi Sertifika Sahipleri (CH'ler) tarafından uygulanamaz.

Kütle Denkliği, tedarik zinciri CH'leri tarafından şu ürünlere uygulanabilir: kakao, işlenmiş meyveler (portakal suyu dahil), fındık, kaju, badem, hindistan cevizi yağı, çiçekler^[1] ve ayrıca temel aromatik bitkiler ve baharatlar^[2]. Arazi CH'leri kütle denkliği izlenebilirlik türünü yalnızca fındık, kaju, badem, hindistan cevizi yağı ve çiçekler için uygulayabilir.

2. İzlenebilirlik

Gereklilik 2.1.6 Tedarik Zinciri, 2.1.7 Arazi - Çifte Satış

Çifte Satış, birden fazla sertifikasyon programı kapsamında sertifikalandırılmış bir ürünün aynı miktarının, bir kez Rainforest Alliance Sertifikalı olarak ve bir kez de başka bir sertifikasyon programı kapsamında veya konvansiyonel olarak iki kez satılması anlamına gelir. Çifte Satışa izin verilmemektedir.

Örneğin, bir arazi tarafından üretilen 100 MT kahve, hem organik hem de Rainforest Alliance olarak sertifikalandırılabilir ve bir alıcıya:

• yalnızca 100 MT Rainforest Alliance Sertifikalı veya

• yalnızca 100 MT Organik veya

• 100 MT Rainforest Alliance Sertifikalı ve Organik (aynı seferde tek bir partide) olarak satılabilir.

Ancak aynı miktardaki kahve, 100 MT organik kahve ve ayrıca 100 MT Rainforest Alliance Sertifikalı kahve olarak ayrı ayrı satılamaz.

3. Çevrimiçi platformda izlenebilirlik

Rainforest Alliance izlenebilirlik platformu, Rainforest Alliance Sertifikalı ürünün tedarik zinciri boyunca hareketini gösterir ve sertifika sahibi (CH) seviyesinde uygulanır. Çoklu işletme CH'lerinde izlenebilirlik gerekliliklerinden merkezi yönetim yeri sorumludur.  Genel olarak izlenebilirlik yasal mülkiyeti takip eder. Sertifikalı ürünün aynı sertifikada yer alan işletmeler arasında hareketi için izlenebilirlik gerekli değildir.  

Platformdaki bildirme faaliyetleri arasında sertifikalı ürünün satışları, dönüşümleri, onaylanması, karıştırılması, kullanılması, kaldırılması ve düşürülmesi yer alır.

CH'nin üretim gibi sertifikalı miktarların değiştirildiği süreçleri yürüten bağımsız olarak sertifikalandırılmış alt yüklenicilerle çalıştığı durumlarda, dönüşümler ya alt yüklenicinin kendisi tarafından ya da alt yüklenicinin faaliyetleri CH'nin profiline eklenerek bildirilmelidir.

Gereklilik 2.1.2 Tedarik Zinciri, 2.1.9 Arazi – Sertifikalı ürünün dönüştürülmesi

Sertifikalı miktarı değiştiren işleme (örn. yeşil kahveden kavrulmuş kahveye) ve farklı bir ürünle (örn. çok girdili ürün) sonuçlanan ancak miktarda bir değişiklik olmayan üretim gibi faaliyetler için tedarik zinciri CH, satış yapmadan önce izlenebilirlik platformunda “dönüşüm” ve/veya “imalat bildirimi” kaydını yapmalıdır.

İzlenebilirlik platformunda daha sonra satılması gerekmeyen ve tedarik zinciri CH tarafından kullanılması gereken miktarlar için, bu faaliyetlerin kullanılmadan önce gerçekleştirilmesine gerek yoktur (bkz. Bölüm 5'teki dönüşüm oranları).

Gereklilik 2.1.4 Tedarik Zinciri, 2.1.5 Arazi - sertifikalı ürünün gelen işlemlerinin yönetilmesi

Tedarikçiler tarafından satılan sertifikalı ürün işlemleri, sertifikalı ürünü satın alan CH tarafından incelenmeli ve onaylanmalıdır^[3].

Gereklilik 2.2.1 Tedarik Zinciri ve Arazi - sertifikalı ürünün giden işlemlerinin yönetilmesi

Sertifikalı ürünlerin tüm işlemleri, arazi CH'den nihai tüketici ürünlerinin son üreticisine kadar, Rainforest Alliance izlenebilirlik platformunda bildirilmelidir. Nihai tüketici ürünleri olarak satılan miktarlar daha sonra izlenebilirlik platformunda kullanılmalıdır⁴ .

Sertifikalı miktarların kaldırılması

Sertifikalı olarak satılmayan sertifikalı miktarlar (konvansiyonel olarak, başka bir sertifikasyon programı tarafından sertifikalandırılmış olarak veya hasar görmüş ya da kaybolmuş olarak) izlenebilirlik platformundan kaldırılmalıdır. Kütle denkliği miktarlarının izlenebilirlik platformundan kaldırılması gerekmez ve karşılık gelen sertifikalı miktara eşdeğer miktar satıldıktan sonra alıcıya (varsa) bir satış işleminin düzenlenmesi gerekir.

Ne Zaman Bildirim Yapılmalı

Tüm faaliyetler, faaliyetin gerçekleştiği takvim yılının üç aylık döneminin (Ocak - Mart, Nisan - Haziran, Temmuz - Eylül, Ekim - Aralık) bitiminden itibaren 2 hafta içinde izlenebilirlik platformunda bildirilmelidir.

• 1. Örnek: Mayıs ayında yapılan fiziki bir satış - CH'nin satış işlemini en geç 14 Temmuz tarihine kadar bildirmesi gerekir.

• 2. Örnek: Aralık ayında konvansiyonel olarak satılan sertifikalı bir miktar, bir sonraki yılın 14 Ocak tarihine kadar izlenebilirlik platformundan kaldırılmalıdır.

Bir tedarik zinciri CH'si, CH'nin tedarikçisi henüz satışı kendilerine beyan etmediği için sertifikalı ürünün satışını gerekli zaman dilimi içinde alıcılarına beyan edemezse, CH'nin tedarikçisine ulaşmak için gereken özeni göstermesi gerekir.

Gereklilik 2.2.2 Tedarik Zinciri, 2.2.4 Arazi - Telif

Rainforest Alliance Lisans Sözleşmesi Genel Hüküm ve Koşullarımız uyarınca, CH'ler ilgili her ürün için Telif Çizelgesine göre ödeme yapmalıdır. Bkz. https://www.rainforest-alliance.org/tr/resource-item/rainforest-alliance-license-agreement-general-terms-and-conditions/.

4. Kütle denkliği

Gereklilik 2.3.1 Tedarik Zinciri ve Arazi - miktar dönüşümü

Kütle denkliği kurallarımıza göre, sertifikalı miktarların konvansiyonel miktarlara dönüştürülmesine yalnızca aynı ürünler için veya fiziksel işleme doğrultusunda izin verilir, örneğin:

• Sertifikalı kakao yağından konvansiyonel kakao yağına

• Sertifikalı kakao çekirdeklerinden konvansiyonel kakao yağına

• Sertifikalı kabuklu fındıktan konvansiyonel kavrulmuş iç fındığa

• Sertifikalı ham hindistan cevizi yağından konvansiyonel rafine hindistan cevizi yağına

Geriye doğru dönüştürmeye izin verilmez, örneğin:

• Sertifikalı kakao kitlesinden konvansiyonel kakao nibine

• Sertifikalı çikolatadan konvansiyonel kakao yağına

• Sertifikalı kakao yağından konvansiyonel kakao tozuna

• İşlenmiş iç fındıktan kabuklu fındığa

Gereklilik 2.3.4 ve 2.3.5 Tedarik Zinciri ve Arazi menşe eşleşmesi

Kakao sektörü için aşağıdaki menşe eşleşme gereklilikleri ve tanımları geçerlidir:

Tanımlar

Kapsam

Menşe eşleşmesi, 1. aşama gereklilikleri için 1 Nisan 2021'den ve 2. aşama gereklilikleri için 1 Ekim 2023'ten itibaren imzalanan sözleşmelerle izlenebilirlik platformunda tamamlanan tüm işlemler için gereklidir.

Bu, izlenebilirlik platformunda menşe ayak izi görüntülenen tüm kütle denkliği sertifikalı kakao ürünlerini içerir. Ancak Rainforest Alliance, kaynak kullanım planının onayına dayalı olarak belirli bir miktar ve menşe için menşe eşleşmesine yönelik bir istisna tanıyabilir.

1. aşama gereklilikleri

Kakao çekirdekleri ve nibleri

Tedarik zinciri CH’leri arasında sertifikalı kakao çekirdeği ve nibinin her alım ve satım işleminin %100'ü için menşe eşleşmesi gerekir. Sertifikalı olarak satılan çekirdek ve nibs için satın alma ve satış dokümanları, hem sertifikalı hem de konvansiyonel çekirdek ve nibs için ülke düzeyinde menşe bilgilerini içermelidir.

Kakao kitlesi

Menşe eşleşmesi, tedarik zincirindeki sertifikalı kakao kitlesinin ilk satışı için her 12 aylık dönem için toplam seviye bazında gereklidir. Şirketler, sertifikalı kütle denkliğine sahip kakao kitlesinin menşe eşleşmesi için yıllık miktarı hesaplamalı ve hesaplama kanıtını eklemelidir. Tedarik zinciri Sertifika Sahibi seviyesinde gereken dökümanlar, sertifikalı ve sertifikasız kakao girdileri için ülke seviyesine kadar menşe bilgilerini içermelidir.

Toplam sertifikalı kitle satışlarının menşei ile yıllık miktar karşılaştırılır ve miktar olarak en az %80'i için menşe eşleşmesi yapılması gerekir.

Menşe eşleşmesinin 12 aylık dönem için %80'den az olması halinde, miktar açığının sonraki 3 ay içinde telafi edilmesi gerekir.

2. aşama gereklilikleri

Fildişi Sahili, Gana, Ekvador'dan İhraç Edilen Ürünler

Tüm aşama 1 gerekliliklerine ek olarak, sertifikalı kakao kitlesi, yağı veya tozunun menşe ülke dışına yapılan her ihracat satışının %100'ü için menşe eşleşmesi gerekmektedir (Fildişi Sahili, Gana ve Ekvador için). İthalatçı seviyesinin ötesindeki herhangi bir tedarik zinciri CH için menşe eşleşmesi gerekli değildir.

Menşeye yönelik bölgesel yaklaşım

Menşe eşleşmesi, aşağıdaki tabloda belirtildiği gibi belirli küçük menşe ülkeleri birleştiren kakao çekirdekleri ve kakao nibleri hariç tüm ürünler için bölgesel düzeyde yapılabilir:

5. Kütle Denkliği ürünleri için Dönüşüm Oranları

Aşağıdaki tablo, izin verilen sektörlerde Kütle Denkliği için dönüşüm oranlarını göstermektedir. Ayrım ve Korunmuş Kimlik için izin verilen dönüşüm oranları izlenebilirlik platformunda önceden belirlenmiştir.

Diğer bilgiler

Bu dokümanın ilk yayın tarihi (v1.0): 1 Temmuz 2022.  

Rainforest Alliance, belirli Sertifika Sahipleri için ve duruma göre bu izinleri gözden geçirme, onaylama, reddetme veya iptal etme haklarını saklı tutar.

Sertifikasyon için “bağlayıcı” olarak belirtilen dokümanlara uyulmalıdır. “Bağlayıcı olmayan” olarak belirtilen dokümanlar, okuyucuların gereklilikleri ve diğer bağlayıcı içerikleri anlamalarına ve uygulamalarına yardımcı olmak için zorunlu olmayan bilgiler sağlar.

Çeviri Konusunda Sorumluluk Reddi

Çeviride yer alan bilgilerin tam anlamlarına ilişkin herhangi bir sorunuz olduğunda netleştirmek için lütfen resmi İngilizce versiyona başvurun. Çeviriden kaynaklanan uyuşmazlıklar veya anlam farkları bağlayıcı değildir ve denetim veya sertifikasyon açısından herhangi bir etkisi yoktur.

Bu içeriğin Rainforest Alliance'ın önceden yazılı izni alınmadan çoğaltılması, değiştirilmesi, dağıtılması veya yeniden yayınlanması kesinlikle yasaktır.

Daha fazla bilgi edinmek mi istiyorsunuz?

Rainforest Alliance sertifikası alma hususunda yardım almak için customersuccess@ra.org adresinden Müşteri İlişkileri ekibimizle iletişime geçin.

Rainforest Alliance hakkında daha fazla bilgi edinmek için, www.rainforest-alliance.org sitesine göz atın, info@ra.org e-posta adresi ya da De Ruijterkade 6, 1013AA Amsterdam, The Netherlands adresinden ulaşabileceğiniz Rainforest Alliance Amsterdam Ofisi ile iletişime geçin.

1. Çiçekler için kütle denkliği izlenebilirliği, CH'nin belirli bir süre içinde (gün/hafta/yıl) aldığı sertifikalı ürün girdisi (sap) sayısı üzerinden yapılır ve CH'nin nihai ürünündeki sertifikalı ürün girdi yüzdesini beyan etmesine olanak tanır.   ↑

2. Başlıca aromatik bitkiler ve baharatlar; rooibos, vanilya, safran, biber, tarçın, acı biber, kekik, kişniş, kırmızı biber, kakule, dereotu, karanfil, maydanoz, hindistan cevizi, kekik, defne yaprağı, biberiye ve tarhundur. ↑

3. Onaylama = Gelen işlemler, gerçekten sertifikalı tedarikçilerin sunduğu fatura ve sözleşmelerdeki ayrıntılarına karşılık geliyorsa CH, sertifikalı tedarikçilerden gelen bu işlemlerin ayrıntılarını (miktar, izlenebilirlik seviyesi ve diğer işlemle ilgili sağlanan referanslar) inceler ve onaylar4 Kullanma = Markanın sahibi olan sertifika sahibi, nihai tüketiciye yönelik ürünler olarak satılan miktarları izlenebilirlik platformundan takip eder. "Kullanma" faaliyeti, Rainforest Alliance Sertifikalı ürünler için çevrimiçi izlenebilirliğin sona erdiğini belirtir. ↑